关于节食瘦身这个话题，不知道已经有多少人写过，今天我又来老调重弹，是因为我觉得我身边有太多的人，特别是女孩子为了瘦身而伤害自己的健康的身体了，其实她们减肥大致就是节食和吃减肥药还有运动，有成功的但是极少，当然也有成功后反弹的，大多数人是坚持不下来的。
今天我们就只来谈谈节食这件事，其实我一直想给大家一个这样的建议：关于我们想维持正常体重，严格一点说是稍微偏瘦的体重，什么该吃，什么不该吃的建议。
很多时候很多人花了很多的时间努力去改善饮食，控制体重，每天想着怎么少吃点，但他们还是那么胖。这是什么原因呢？为什么有时候节食减肥没减反而还越减越重呢？这都是因为我们的身体每天正常工作，需要一定的能量，当出现饮食不规律或者摄入不够时，不能保证身体每天的正常工作，身体接受到这个信号，一旦摄入食物，就会疯狂储存能量，这些能量如果没有得到合理的利用和释放，比如说运动，就会转化为脂肪，肥胖很大的成因是日积夜累的不健康的饮食习惯造成！
当然也有很多人对节食这个事情是坚持不下来的，或许很多人觉得这跟毅力有关，但是我觉得这只是跟我们正常的生理需求相关而已。因为我们已经习惯了一日三餐的饮食方式，突然每天只吃几个水果，最初的几天，看着持续显著的掉秤，可能很欣喜，有坚持的动力，但因为节食不足以支持正常的生理需求，而且节食一定时间，体重将不会再持续掉秤，这时候，节食者在心理上无法接受这样一个情况：为什么我不吃不喝，体重不减反而增加，因此节食失败甚至会因为情绪失控出现暴饮暴食的现象！其实更多时候节食给我们带来的更多的是焦躁！因为肚子很饿，但是我们都不能吃，看到皮肤因为没有营养物质的吸收而变的蜡黄，体重确不掉，有时候掉秤了围度上却看不出来，慢慢的觉得自己喝水都长肉，变的每天都很郁闷。 如此的一个恶性循环！
一般 来说呢我们瘦身都是看热量，也被我们称此为热量摄入和热量消耗，也就是营养摄入和消耗是否平衡。世界卫生组织认为：“肥胖的根本原因在于热量摄入与热量消耗之间的失衡。”当我们摄入的能量大于消耗的能量时，就会发胖（正能量平衡）；当消耗大于摄入时，就会变瘦（负能量平衡）。食物就是一种能量，我们用卡路里[1]这个单位来衡量这种能量，当我们摄入的卡路里大于消耗时，就会发胖；摄入的卡路里越少，就会变得越瘦。
说到这里那么自然会问，怎么吃才能瘦身呢？那么答案就是：远离富含糖类的食物，这些食物越甜，或者越容易被消化——譬如啤酒、果汁和苏打水这类的液态糖类可能是最坏的——那么你越有可能发胖，你就应该避免食用它们。
富含糖类的食物——面包、面粉、马铃薯、食用糖、谷物、啤酒——如果你不想发胖，那就应该控制量，注意均衡饮食，其实均衡饮食这一说我在我上一篇文章就说的很清楚了，概括的说就是多吃蔬菜水果蛋白质，一天的主食不要超过自己的两个拳头，（主食包括：米、面、燕麦、小米、荞麦、南瓜、红薯、土豆）白天主食吃够了，晚上可以不吃！但是主食一天中还是需要的只是需要减量！
因为造成脂肪自然堆积的激素和酶都有可能成为决定某些人发胖，决定脂肪堆积量的两个本质因素，都和胰岛素有关。
首先，胰岛素分泌水平提高时，脂肪就堆积在脂肪组织中；降低时，脂肪从脂肪组织中释放出来，像燃料一样燃烧，其次，胰岛素分泌水平主要由我们摄取的糖类决定。我们摄取的糖类越多、越容易被消化、越甜，我们最终分泌的胰岛素就越多，这就意味着我们血液中的胰岛素水平越高；所以脂肪就这样留在了脂肪细胞中。糖类决定胰岛素，胰岛素决定了肥胖。所以我们不会因为多吃而发胖，而是饮食中的糖类使我们发胖。
研究告诉我们，肥胖归根结底是由激素失衡，而不是卡路里失衡造成的。具体而言就是，食用易消化、富含糖类的食物会刺激胰岛素分泌。这类食物有：精加工的糖类（包括面粉和谷类，就是常吃的米饭啊面啊），马铃薯这样含有淀粉的蔬菜，以及食用糖（如蔗糖和果葡糖浆等）。这些糖类确实会使我们发胖，由于脂肪的累积会让我们感到更饿，于是我们吃得也更多，加之久坐不动，所以更容易发胖。这就是我们发胖的基本原因，如果我们想变瘦并加以保持，我们就必须理解并接受这一观点。
综上：饿自己根本饿不死脂肪，只会饿低了新陈代谢，饿少了肌肉，饿没了水分。
一旦开始正常吃东西，饥饿的身体会想尽一切办法把热量转化成脂肪存下来。
节食会让新陈代谢变低，虽然吃的越来越少，可是身体消耗的也会越来越少，一个不小心吃多了，身体消耗不掉的那部分就又化成脂肪存在体内，脂肪堆积又会是我们感到更饿。
所以节食是种又痛苦又没用又反弹的减肥方式，千万不要去尝试！！！注意均衡饮食外加稍微运动长期坚持下来就会瘦还不反弹，皮肤也好！
瘦身是一个长期的坚持的事情，需要你有一个健康的饮食习惯和长期坚持的心态，才能享瘦一生！
祝愿每一个看到这篇文章的人，都有一个自己的理想身材！
