相信你一定在热闹的地方看到过摆切糕的维吾尔族同胞。对，切糕就出自这里—新疆。
切糕是玛仁糖的俗称。切糕的历史悠久，早在丝绸之路时期，新疆是国内外商队往来的重要交通枢纽，也是很重要的食物补给站。由于商人们都是做的长途旅行，所携带的食物必须要能长久保存且便于携带，而且要富含人体所必需的各种营养成分，各种氨基酸和微量元素，比如维生素C，否则人长途跋涉下来，就会像达伽玛和麦哲伦远洋船队上的水手那样，是会得坏血病而死。而切糕所具备的易保存、易携带和高营养的特点正满足了往返于商道上的人们的需求。
就核桃玛仁糖系列产品来说，其中80%的精选核桃仁含量，和其他纯天然玉米、葡萄、鸡蛋等原料，使核桃的药用价值极高，其干果仁含有蛋白质、脂肪油、粗纤维、钙、铁、胡萝卜素、维生素C等；吃0.25千克核桃仁，相当于喝4.5公斤牛奶或吃2.5公斤的鸡蛋。
切糕色泽艳丽，让人从感官上就充满食欲。切糕入口的味道是：甜甜的，像在吃核桃夹心糖一样，一口核桃葡萄干红枣等混合物，在嘴里慢慢嚼着。香香的核桃夹心甜甜的葡萄干红枣，百吃不厌。味道特别棒。有机会一定要尝尝。
买切糕要注意，不要让商贩切哪里，切糕一般比较重，一刀切下来就是几百块。所以你最好告诉他，你只要30元的切糕，多了不要。只要30元。这样就不会被骗了。
图片发自简书App
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让人看的口水直流的切糕。
在淘宝网京东上买可以搜索：切糕王子。这是新疆维吾尔族小伙子开的店铺。网红店，全网切糕第一的。
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