农历三月三,荠菜花煮鸡蛋

春天最迷人的地方在于:所有好吃的都长了出来。

▲哈哈 图中你能认出几种好吃的???

①青团

绿,万物复始的原色。

进入四月,路上的行道树褪去萧瑟,抽出的新芽变出形状,伏在纵横交错的枝杈上,层层叠叠,日光沉下来,落得隐隐绰绰的光。

顺着街墙的棱角,拐入许阿姨糕团店,多远就能看见杂嘈熙攘的队伍,毕竟青团的赏味期短至半月,好似遇见了心头爱的姑娘,错过一眼就是万年。

探头瞧,一个个新生的草绿色团子在台面上跃跃欲试。杏花楼的一阵旋风,让咸蛋黄肉松青团成了网红,实在好奇准备排队买来尝尝。

拿捏着软糯糯、圆滚滚的小身体,轻咬开绿皮,橙色的咸蛋黄裹挟着肉松的丝缕冒了出来,再一口下去,是粉绵的口感,不黏不腻。

嗯,这时候青团的甜咸之争好像要止于嘴里了。

②菊花脑

不入金陵城,不知菊叶生。

百草竞春华,南京特产的菊花脑也以最独特的香气打开了春天的味蕾。

从明孝陵经陵园路绕道,不知不觉穿过紫金山来到了太平门。饥肠辘辘,进店点了笼菊叶汤包。盼了好久,腾腾热气的汤包总算爬上了桌。嘬一口薄皮,饱满的汁水溢了出来,赶紧凑上嘴去。

此时的菊花脑是嫩绿的清香,带走了肉馅的油腻,只叫人多生回味。

③荠菜

老南京人都知道“三月三,荠菜花煮鸡蛋”。不知道你们有没有?

传说在东汉,华佗到建邺来旅行,但是太晚了就随便找了户人家借宿。借宿人家的女主人经常头疼,还很严重。华佗就教她用一把荠菜花和鸡蛋一起煮,连续吃三天每天吃三个,女主人的头疼就被治好了。

今天又是一年三月三,如此食味相投为什么不约起去掐一把荠菜花呢?

一起坐在炉火边,敲开染绿的蛋壳,谈谈你们烟火气的人生。

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