很多时候,我们喝茶是比较盲目的。有时候,是因为身边人喝茶,带动我们也去尝一尝;有时候,是因为去别人家做客,偶尔品尝到了一款好喝的茶,引发了我们的好奇心;有时候,是因为口渴,正好经过一家茶馆,于是有了不可言说的缘分开始……
喝茶是需要场合的,也是需要花些心思安排的。很多时候,因为有了时间、空间和人的相遇,于是容易给人留下非常深刻的印象,甚至在余生中,久久难以忘怀,当时的情景。
通常说,好山好水,出好茶。正所谓,高山云雾出好茶。优越的地理环境,盛产了很多有年份的茶树,吸收天地日月之精华,经过人的一系列工艺,生成了可以供人入口的茶叶。
这本身就是很神圣的一件事。接下来,就是我们如何对待一款茶了。好的茶,遇到懂茶的人,才算是完美。如果我们不懂茶,即使一款特别好的茶,摆在我们面前,我们也是没有能力解读它的。虽然喝到了肚子里,如果不知道如何感知茶的好,也仅仅是蜻蜓点水,过眼云烟。
只有走进了你的脑子里,走进了你的心里,走进了你的感觉里,好茶,才可以称得上真正意义上的好茶。不然,要么是浪费,要么是不值得!
如何迎接一款茶呢?市面上琳琅满目,各说各的好,各有各的妙。到底有几分真,相信很多人是持着一定的观望态度。有的人,因为特别喜欢茶,所以投入很多精力研究茶。到头来,不一定获得一二真知。为什么?因为茶,没有那么简单。
茶无优劣,适口为珍。很多人,会倡导这种说法。可是,一款茶,是否称得上好茶,确实是有优劣的标准的。所谓的适口为珍,很多时候是安慰人的话。
在市场里,在货真价实的情况下,永远是一分钱一分货。不要存在任何侥幸心理。价格,是一个很好的参考尺度。如果你有一定的消费能力,如果你有一定的经济基础,在你能力范围内,尽量买好的茶来喝。
因为好的茶,会在无形之中践行健康喝茶,健康品饮。时间长了,你也会收获健康的饮食习惯和生活习惯。不要觉得我说的神乎其神,不要我觉得在老王卖瓜自卖自夸,其实,你只要选择相信一回,实践一回,时间过后,结果自会告诉你答案。
诚如水为母,器为父。等你的品茶境界升上来了,对于茶有了一定的认知,自然会对另外两样产生新的认知,那便是水和茶器。刚开始,你没有那么重视,很正常,因为认知的提升,茶带给你审美迭代,都需要时间消化和显现。
慢慢的,你会发现,水是何等重要,器是何等有分量。因为一口好茶汤,不是简简单单容易得来的。完美的茶汤,需要天时、地利、人和,也需要合适的水、合适的茶、合适的茶器。组合缺一不可,才能达到茶汤的巅峰口感。
俗话说,天有三件宝,日、月、星;人有三件宝,精、气、神。个体生命的存在,与大自然、宇宙的运行是一个和谐统一的整体。
好茶喝多了,喝健康的茶多了,自然而然,茶带给我们的改变也是方方面面的,是提升,是升华,是品质,更是审美。于是,我们更加专注;于是,我们更加热爱。
荀子《劝学》里曾举例:蚓无爪牙之利,筋骨之强,上食埃土,下饮黄泉,用心一也;蟹六跪而二螯,非蛇鳝之穴无可寄托着,用心躁也。
饮茶也是一样,不是一天两天,不是偶尔曾经,而是一如既往的喜欢与沉醉其中。尤其是喝到好的茶,一旦喝懂了,是很难再去碰那些低端茶的。因为一入口,你就会自动鉴别茶不好在哪里。
喝茶的境界,一为解惑,二为养生,三为静心。都需要时间的积累,也需要圈子的交流,更需要自我认知的迭代。一个人最大的能力展现,是审美能力。而茶,恰恰是在提升这方面,同时也增添了几分贵气。
想起之初,有人说过的话,说从事茶叶是比较低的从业方式,不如白领整天穿梭于高大的写字楼。浸润在茶中,我得到了很多的滋养,如今我可以光明正大的,以我的亲身经历告诉大家:我从未后悔过,这个茶室让我找到了,在其他任何地方找不到的归属感。感恩遇见。
关于职业,古人认为,你如果选择跟自己内心相矛盾相抵触的职业,就是最下贱的职业,而不以收入来衡量。如果选择了喜欢的工作,而且不压抑自己的情绪,不跟自己拧巴,就能活得长久。
是的,真正的生活,是想爱就爱,想干就干,活一个痛痛快快。健康的饮茶,是择优而泡,静气生贵,喝出来一个花容月貌,帅气逼人。
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