豆角焖面是北方非常常见的家常主食，更承载着他们儿时的一份特别美好记忆。
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北方同学小茄说，那个时候，放学回家，老大远就能闻到豆角焖面的香味，这是她妈妈最拿手的一道菜，每次都能把她自己的小肚子撑得鼓鼓的，打着饱嗝扶墙而出。
流口水啦，虽然我没去过北方，也没吃过正宗的豆角焖面，但我却很乐意以南方人的方式做一份豆角焖面。
面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，有菜有肉有鸡蛋有面，鲜咸可口！操作方便～很适合懒人的美味哦！
今天有点懒，就做一份豆角焖面吧！
『材料』
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瘦肉（能吃肥肉的，挑五花肉最好，我们不喜欢吃肥肉）、豆角一小把、胡萝卜半根、青椒一个、车仔面2包、大蒜适量、葱一把、油，盐，料酒，生抽，老抽，
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『做法』：
1.瘦肉切片，蒜、豆角折小段、鸡蛋打散胡萝卜青椒切丝备用；
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2.锅中少许油，烧热，放入鸡蛋，迅速翻炒，盛出锅备用。
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3.锅中再加入少许油，放入瘦肉蒜爆香加少许料酒，待肉片炒制透明；
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4.加胡萝卜丝、青椒丝，继续炒到胡萝卜丝、青椒丝变软；
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5.加入豆角，继续翻炒，加少许生抽、老抽、盐和糖调味，加水与菜齐平；
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6.铺上车仔面，盖上锅盖煮开后，小火闷5-8分钟左右，开盖倒入鸡蛋，翻炒均匀并收汁，装盘即可！
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豆角焖面卖相一般，但是口感非常的好。最重要是，豆角焖面，简直再好做不过了，蔬菜和肉炒一下，放入面条焖几分钟，美味的焖面就做好了。
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如果现在的你，有点馋……湘妹子路书颜十分傲娇的请你点赞。
