作为“华南区首家有机认证餐饮”企业的董事长杨溪瑜女士，专注有机食品开发研究和打造“有机食品一体化产业链”十余年。她将“打造国民健康饮食”作为她不懈的追求，也正是这种信念，让她一次次带领企业克服重重困难。如今，“有机会”无论是餐厅还是绿色产业链，都已经成为深圳餐饮界一颗耀眼的明珠。

杨溪瑜作为“深圳市餐饮商会”的创始人之一，多年来一直与业界同行一起为打造“深圳健康饮食”新生态而努力。

“初心使然，持之以恒”

“我们的初心很正，所以走得很稳，国家的强大离不开健康的国民，我们需要绿色的饮食来保障健康的身体，这也是关乎国家和民族的命运和兴旺发达。”杨溪瑜女士坚定地讲述着她的创业初衷。

2011年，我国食品行业屡屡曝出“地沟油”、“苏丹红”等众多食品安全问题，严重威胁着国人的身体健康。如此骇人听闻的食品安全问题使杨溪瑜内心极为震动，她下定决心要为大众提供更多健康安全、绿色天然的食物，于是，她毅然决然进入餐饮行业，并创办了“有机会健康主题餐厅”。

“青稞结缘，家国情怀，致力公益事业”

在国家“西部大开发”、“扶贫西部、精准扶贫”等一系列政策的推动下，“有机会”企业响应国家号召，与西藏当地企业合作，从大力种植西藏农作物青稞入手，对青稞进行全方位的精深加工，促进了当地农业的发展，提高了当地的经济生产总值。现如今，杨溪瑜与人合作的青稞种植产业已占全国市场份额的百分之七十以上，并为藏民提供了几百人的就业岗位。

多年来，杨溪瑜和她的企业一直致力于扶贫、捐助等公益活动，早年间她就多次捐助藏区贫困户、贫困儿童，关注“教育消费青稞”等的扶贫活动。“以国家利益为己任”的企业家担当精神使杨溪瑜坚定地致力于“青稞发展”、“西藏发展”、“造福藏民”的事业。

“精心打造有机产业链，使青稞走入千家万户”

“青稞具有高纤维素、高维生素、低糖、低脂等特点。”此时的杨溪瑜更像是营养专家，为我们全面讲解了青稞的营养价值。

使“青稞走下高原，走向平原”是杨溪瑜一直以来的追求，也正是近几年她正在做的事情。从青稞的种植，到加工、生产、运输、销售，杨溪瑜和她的团队致力于打造一条龙式的“青稞有机生态产业链”，并与西藏当地龙头企业合作，在日喀则建立了上万平方米的工厂，拥有各项专利。“我们还研发了‘青稞与大米同煮同熟’的技术，使青稞的烹饪更加大众化。”介绍中，杨溪瑜还提到，她们还研发了青稞饼干、青稞代餐系列、青稞精酿啤酒等非常贴近现代都市人生活、方便上班族食用的多种青稞食品，以及黑青稞能量粽和唯一进入“深圳手信”品牌的青稞盆菜等众多特色青稞产品。

正是这样一条精心打造的“有机青稞产业链”，让青稞这种高原农作物走进我们的生活，从“耳闻青稞“到“眼见青稞”，再到“食用青稞”，让“健康饮食成为我们生活的一部分”，杨溪瑜女士和她的企业一直在这条打造国民健康饮食的道路上探索前行。

“砥砺前行，精诚所至”

“坚定信念，专注精神”。谈到做企业的困难，杨溪瑜深有感触：“做任何企业都很难，尤其是农业，涉及的产业链很长，转化的过程也很复杂，需要付出更多的心血才能有收获。”西藏平均海拔在4000米以上，高寒缺氧，前期的考察工作十分艰辛，杨溪瑜每次进藏都要经历高原反应，但仍然坚持一边吸氧一边工作。她说，即使现在所有的环节都成熟了，但每年我还是要赴藏亲自考察。

杨溪瑜多次提到了做企业的“专注精神”。“面对变化多端的市场环境，利益的诱惑很多，但十年来，我们一直专注于有机食品，坚持我们的健康理念。一辈子做好一件事，执着生根，在所在的领域里不断探索挖掘，未来一定会有一个好的结果。

“品质优先，品牌效应”。2020年的疫情使很多企业败下阵来，而杨溪瑜却带领她的企业逆风而行，渡过了难关。“有机会健康主题餐厅”落户深圳已有十多年之久，精心打造的“有机会”品牌在消费者心中早已树立了值得信赖的形象。疫情来得突然，餐饮业饱受打击，杨溪瑜审时度势，迅速转变经营策略，将重心从线下餐厅转为线上销售，把很多有机食材加工成可线上销售运输的产品，为企业赢得了喘息的机会。“这次疫情让我更加坚定了专注产品质量的信念”，正是因为对产品和食材质量的重重把关，才赢得了消费者的信任，使企业在困境中转危为安。

“家人文化，知己文化，团队精神”

“工作时，我要求员工要做‘狼性团队’，生活中我推崇‘家人文化，知己文化’。”杨溪瑜谈到，工作时她希望她的员工都要精神高度集中，认真投入到工作中去，‘狼性团队’就是要讲究合作和团结，团结的队伍才能把工作做好，才能提升竞争力。

她还分享了企业的“家人文化”。杨溪瑜说，她与员工相处起来是轻松愉悦的。有一次，一名员工的父亲得了重病，员工是普通家庭出身，没有多少积蓄。在她并不知情的情况下，员工们已经自发为其组织了捐款活动，她对这件事情印象非常深刻，极受感动。员工像家人一样相处，一人有难，众人相助，为他人着想的团队精神是企业发展的必要保障。

谈话结束后，已是中午时分，阳光正好，“有机会健康主题餐厅”里用餐的客人已经开始了美食体验。干净、整洁、清新的环境让人心情愉悦，酌一口“醇香且富有营养”的青稞美酒，品一品健康有机菜，健康人生从此处开始。以梦为马，不负韶华，杨溪瑜女士将带领她的企业在有机健康这条道路上砥砺前行！