2023年12月22日 星期五 晴
今日冬至，又到一年一度筹备年猪肉的时节，前几天小妹说冬月底又去她同学那里买年猪肉，我和大姐分一头。前天小妹微信说提前了，让我和大姐昨天下去。
石头去不了，只有我去，小妹问需要接不，我说不用，自己公交到东站和他们汇合了再一起去。我计划九点出发，十点半到东站，结果昨天一早起来发现就八点半了，还发现石头留的字条，说糖还没出去溜达。于是，赶紧简单洗漱先带糖出去溜达一圈，一边联系小妹改计划，说我会推迟到东站时间，中午是否不去英子那里吃饭，我们自己吃了再直接去她同学家？
小妹是特意调休后陪我们去的，估计也起得迟，等我溜达完回家小妹回信息说不去英子那儿中饭，但也要早点去她同学那里。好嘛，这样我的时间相对好点，赶紧安顿好糖，自己吃完“早中餐”就出发，等我到东站时都十一点过了，和小妹汇合后就往她同学老家去。
到了目的地，发现只有大妈大爹在家，师傅们还没到呢，我们围坐在火房里边烤火边闲聊，大妈大爹热情地给我们倒茶水，还拿出自己种的橘子给我们吃，不时用火钳拨弄着火堆，让火堆更旺更温暖。还在火堆边烤了几个红薯给我们吃，一瞬间，仿佛又回到了小时，我们围坐在火房里烤红薯的时光，火堆上吊着老式烧水壶，从房柱上一直垂下来，可以调节高低，水开了开水壶也都满了就调高一点，需要烧开水时就调低一点。
现在农家多是环保火炉，干净又不熏眼，火炉燃起来比空调的升温效果都好，所以这样的烤火方式不多了，以前我奶奶家冬天火房就是这样，白天的火堆总不断火，我们放学回家就会先去奶奶家烤火。寄宿后每周回来一次，有时还在奶奶那里蹭烤香肠吃，将腊香肠洗净后用白菜叶包好放进火堆里烤熟了吃。奶奶还有一个煨罐，常常放在火堆旁煨骨头汤、煨稀饭啥的，那种瓦罐煨出来的东西特别香，有时还在火堆上用吊锅焖饭，也是倍儿香。
我们坐了会儿，师傅们到来，小妹和大姐出去忙碌，我仍然躲在火房里，不是怕冷而是不敢去看，这个时节师傅们都是忙碌的，一家一家地赶趟，作业方式也比以前先进许多，开着车，工具都是自带，自带煤气罐，自带开水炉，冷水进去出来就是开水，不用再让农家烧开水，流程作业，前后个把多小时忙活完了我们又到英子家。在那里，姐妹几个开始忙活灌香肠，除了腌肉熏肉，灌香肠也是筹备年猪肉的一项重要习俗，先将肉料切小块，英子负责调味，我们负责手工灌制。这可是个细活儿，急不得，也快不了，稍不注意就破肠了，所以好吃的东西都是必须考验人的耐性和技术的吧。
两小时过去，我们基本忙完，天早已黑透，英子做好晚饭还来帮了会儿忙，然后大家围炉热闹吃晚饭，饭后又玩了会儿才返程。石头晚上去东站接我，这样就不用麻烦妹夫华仔送我，小妹和华仔为我们买年猪肉已经忙累了一天，哪怕石头晚上加班还是主动说去接我，我也不推迟，麻烦自己人总比麻烦别人好一丢丢。
