鸡肉这样做，酸甜爽口，酥香肉嫩，开胃又解馋，隔三差五做一次！
如今人们的生活水平在不断提升，对于美食方面得研究也越来越高，小编作为一个美食一个美食的爱好者来说，喜欢做给孩子各种各样的美食，尤其是在前几天给孩子做鸡肉，我们家的孩子抢着和我吃，这才没有隔了几天，还主动要求我隔三差五做一次，看来这次是真的喜欢上了。
鸡胸肉是一个低热量高蛋白的肉制品，但是却因为它的肉质很柴，口感吃起来并不是很好很清淡，所以说用来炒菜大多数人都不喜欢吃，但是大家只要找对办法味道还是非常不错的，今天就教给大家这样一道吃法，茄汁鸡块的，非常适合做给自己的孩子吃，就算是没有做饭经验的妈妈也很容易学会哦。
这道佳肴做好之后成品鸡块被浓浓的酱汁包裹着，而且吃起来色泽红润，口感酥香肉嫩，味道的也是酸酸甜甜的，开胃又解馋，非常下饭，做好之后端上来，简直就太美味了，也难怪我们家的孩子会要求我隔三差五做一次，接下来小编就给大家制作一下，喜欢的朋友赶快来学习吧。
食材：鸡胸肉、盐、胡椒粉、料酒、番茄酱、糖、蜂蜜、鸡蛋、泡打粉、玉米粉、面粉、花生油。
步骤：
1.首先我们要将买回来面粉，玉米粉，以及泡打粉混合在一起，然后在碗中敲入鸡蛋，用筷子搅拌成没有干面粉的面糊状，然后我们将花生油放入，在搅拌均匀直到油和面糊能够完全的融合。
2.这个时候我们将鸡胸肉清洗干净，用到先切成片状，然后我们在改成条，切小块，盛放入碗中，碗中加入盐，胡椒粉，适量清水和料酒然后用手将其抓拌均匀，放在一旁腌制上20分钟。
3.在腌制的这段期间我们可以准备一下需要的酱汁，把番茄酱，糖、蜂蜜和水放入锅内，开启小火将翻炒然后化开调料，变至浓稠之后我们关掉火备用。
4.然后我们将腌制好的鸡块在面糊中，将其均匀的裹上一层面糊，确保全部裹上，不需要裹太厚，让多余的面糊掉落就好。
5.起锅，锅中加入食用油，然后将裹好面糊的鸡块放入锅中，将其开炸，炸制定型之后就可以捞出了。然后再次将油温烧高，开始二次复炸，复炸能够让鸡块变得更加酥脆，这一步不仅适用于这里，很多想要酥脆的食物都可以使用复炸法，最后炸至表面金黄之后就可以控油捞出了。
6.然后我们将炸好的鸡块在倒入刚刚已经炒好的酱汁中将其充分的裹上一次，翻拌均匀确保每一个鸡块上面都能够挂上酱汁撒一些芝麻就可以出锅了。
光看上去就已经是食欲满满了非常好吃，也难怪我们家的孩子这么爱吃，酸甜爽口，开胃解馋，口感酥香肉嫩，隔三差五做一次！
