中国茶文化历史悠久，博大精深，就现在的茶系就分为六大茶，分别是绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶。这些茶各有各的特点，喝茶的你了解吗？你喝对了吗？
从上面的图中就可以看出各种茶的制作工艺也都有不同，我们一起来走进这六大茶。
绿茶
绿茶是我国产量最大的茶，在安徽、浙江、湖北、湖南、江西、贵州等地都有产绿茶。它是不发酵茶，茶性较寒凉，滋味鲜爽、味苦有回甘，维c含量高。但是它的制作工艺中杀青及干燥的方法不同，所以也分为炒青绿茶、蒸青绿茶、烘青绿茶以及晒青绿茶。其中最为出名的西湖龙井就是炒青绿茶、黄山毛峰则是烘青绿茶等。
绿茶让人感觉清爽，有去除浊气的感觉。可以很好的去火，适合经常上火的人，火气旺的人，有些人喝红茶会流鼻血，那么建议喝喝绿茶。但是绿茶不适合肠胃不好的人喝，喝了之后会觉得难忍。
白茶
白茶属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。白茶的品种包括白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。
白茶，性寒或者性凉。消炎，延缓皮肤衰老，口味清淡，适合女人喝。肠胃不好的人不要喝，除非是老茶。不过建议不要碰老茶，一般人喝不到好的还容易被坑，假货或者价格太坑。
黄茶
黄茶最大的特点就是“黄汤黄叶”，属于轻发酵茶，它的制作方式与绿茶相似，只是比绿茶多了一道闷堆的工序。黄茶目前多产于安徽，湖南，湖北，浙江，四川，广东等地。
黄茶茶性寒凉，在闷黄过程中产生的消化酶可以助消化。含有丰富的咖啡碱、茶多酚对脾胃有较大的刺激性。所以脾胃不好的人建议少喝。
青茶
青茶也称之为乌龙茶，属于半发酵茶，既有绿茶的清香，又有红茶的浓郁。目前主要分布在福建，台湾和广东等地，在浙江，四川，江西等地也有少量生产。像比较知名的铁观音就是属于乌龙茶。
乌龙茶性温，所以最好不要凉着喝，肠胃不适者也不建议喝乌龙茶，它对肠胃有刺激作用。
红茶
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。红茶的品种多样，但最为著名的还要属祁门红茶。
红茶茶性温和，滋味浓厚，茶色素含量高。可促进血液循环，暖胃功能强。适合于秋冬季节饮用。
黑茶
黑茶属于后发酵茶，主要是采用粗老的原料制作而成，它的加工工序主要包括杀青，揉捻，渥堆，干燥等，其中渥堆是形成黑茶品质的关键工序。目前，黑茶产区主要分布在湖南，湖北，云南，广西，四川等地。主要的品种有湖南的黑毛茶，湖北的老青茶，云南的普洱茶以及广西的六堡茶。
黑茶茶性温和，具有陈香、滋味醇厚。长期饮用对减轻动脉粥样硬化和预防心脑血管疾病有效果。
你是属于哪种体质，哪一种茶最合适你呢？现在马上就进入炎热干燥的夏季了，可以多喝绿茶进行降火解暑，而进入秋冬季节之后可选用红茶或者黑茶。
茶小南主营原产地正宗黄山毛峰，春夏季来杯绿茶可以选择茶小南。
