我从小喜欢喝茶,记不起何时起就开始了品茗生涯。品茗,是较为文雅的说法,事实上自己离茶道的“静寂清和,一期一会”的高远境界实在望尘莫及。
人间之茶,品类繁多,各色俱全。最早接触的是绿茶。起初认为其清香淡雅,如芝兰入口,不觉入神。但绿茶性寒,长喝导致脾胃不适,衣带渐宽之下,只能割爱。
其次是乌龙茶。性平味甘,茶香缕缕。然乌龙茶属于半发酵茶,属中庸之茶。某次嫌味淡,茶叶抓了半杯,当即喝伤了胃,“一朝被伤,十年未碰”。
再者是普洱茶。色浓味重,听说有“刮油”之效,瘦人只能敬而远之。
后来是花茶。偶尔泡点茉莉花茶、玫瑰花茶,他人看见就来上一句:“你也喝这个(养颜)?”只能逃之夭夭,偃旗息鼓。
在一连串尝试之下,终于找到最适合自己的,就是红茶。几年之内,接触了许多红茶品种。正山小种、金骏眉、宜兴红茶、崂山红茶、凤庆红茶、滇红等等是自不待言,日本的日东红茶也收入囊中,祁门红茶、锡兰红茶、印度红茶这世界三大品牌更是当仁不让。
红茶,没有花茶的气味芬芳,没有乌龙茶的雅致轻舒,没有绿茶的青翠婉约,但她那种馥郁浓香,醇厚口感,精致色泽,让人陶醉其中,不能自拔。
红玉,是来自台湾的一种红茶。同事那里拿来两包,茶叶色泽乌黑、沉稳,润泽略泛紫光。第一包用了小杯,泡得过浓,如同悟能吃人参果,未能品出真味,草草收兵。第二天,仔细冲泡第二包,立即闻到茶汤中优雅的芬芳。晶莹剔透的玻璃杯,注入刚烧开的纯净水,茶叶尽情舒展回旋,色泽如琥珀般澄澈透亮,袅袅香气清扬飘逸,一口鲜醇的温茶下去,是难以形容的温馨暖意、清爽幽雅。
茶香恒久远,一口永难忘。闻着氤氲茶香,沉醉在人和茶交相辉映的美好念想中。工作中,来杯红茶,可以提神醒脑,缓解压力;生活中,来杯红茶,能够释放自己,品味美好。观茶汤,赏心悦目;品茶味,心境空明。浓淡适宜的红茶,是尘世中的忘忧汤。一杯在手,笑看庭前花开花落,静观天边云卷云舒。红茶,虽热情如火,却温润如玉。