我大概在五年前看到《华与华方法》这本书,那个时候我的前老板,还有我的很多朋友,都对华与华的案例特别嗤之以鼻,因为那时候我们是做创意的,就觉得“那叫什么玩意儿?”
但是当我看了《超级符号就是超级创意》这本书之后,我觉得这可能是我看到的营销书里面,讲的最让我醍醐灌顶的一本书。因为我之前看到的营销类的书,基本上都是广告人写的,包括大卫奥格威,霍普金斯,乔治路易斯,都是那个时候特别牛逼闪闪的广告人。
但是你会发现这些广告人写的书,你只能看他们的案例,然后自己总结。你很难从他的书里面看到这种特别原则性的方法。
但是《超级符号就是超级创意》这本书,至少从理论和逻辑上说服了我,而且它让我们原来的“想创意”这件事,变得方法化、系统化了。
以前我们做广告的时候,实际上对“广告有没有效果,广告应该做成什么样”是完全没有概念的。我们就只是觉得“这个创意挺好”、“我觉得大家可能会很喜欢这样的一个广告”,那我就给客户提,可是我们对于“这个广告会不会有效,为什么有效”,是完全没有概念的。
但是《华与华方法》这本书就解决了这两个问题,所以我觉得(学习)华与华方法之后,我从一个传统的创意人,转变成了一名营销人。
我今天就不再去讲《超级符号就是超级创意》这本书了;我最近看了另外一本书,是华楠写的,叫《超级符号原理》,那本书讲的是品牌16字咒:“文化母体、品牌寄生、超级符号、货架思维”
首先我觉得“文化母体”的提法,反倒不那么“华与华”。因为母体是一个特别难理解的东西,我们有的时候会把母体理解成子宫或者别的,所以,我觉得华与华在解释自家理论的时候,太学术了。
我在这儿单独分享一下“文化母体”吧,很多人就觉得文化母体特别深奥,华楠讲文化母体的时候,一开始就从银河系、地球的旋转讲起,就觉得搞得有点云里雾里了,我自己的理解,“文化母体”就是消费者形成的固定的习惯、习俗和喜好。
你只要按照他的原先形成的习惯和喜好,为他设计产品,提供服务,你就都能够非常有把握地知道,是不是会有效。
比如我们如果想在中国做一个特别大的餐饮品牌,你选品类的时候,就要尊重中国人的饮食习惯。比如说:中国人喜欢吃热的,不想吃凉的,那你要是做生冷的、日式的生鱼片儿,西式的沙拉,这些东西都不太符合中国人的生活饮食习惯,他一定不是一个大众的一个产品。
如果你想做一个大品牌,就要选中国人喜欢的,比如说包子、煎饼、酸菜鱼、羊肉串儿、火锅儿、烤鸭、卤肉、米粉,面条之类的。
我们去朝阳大悦城考察的时候发现,其实餐饮企业有的火,有的一般,但是,有一个品类,不管做得多烂,营收都还可以,怎么着也能做到一天一两万的流水,那就是面条。
因为从南到北,中国人都爱吃面条,所以这就是一个文化习俗或者叫做文化母体吧,
所以说我们要做餐饮,我们想经营长久,就是开个面馆儿,至少能保证所有人肯定都喜欢吃。那做得好、做得坏,就是另外一回事儿了,这就考验你的产品开发能力和经营能力了。
我自己也在北京有一个面馆儿,大家在北京的话,也可以去试试。其实就是做传统的山西刀削面;我们在望京soho那边儿有一家,在798那边有一家,叫六月六山西刀削面。
大家不要觉得我开面馆儿就会开的特别有逼格,我们就是特别正常的一个面馆儿,一天也能做到1万多块钱流水。这东西就是刀削面加上各种卤,大家就还(挺爱吃的),这就是一个文化传统。
那现在我们把这个面馆儿开到了哈尔滨,现在应该有个五六家的样子,如果他验证成功,那我们就开始做加盟,做一些其他方式的经营。
我说这个意思,我其实并不是夸我做得好,就只开了几家店,我是说如果你选一个墨西哥鸡肉卷,印度的咖喱饭,那就完蛋了,因为中国人很少吃这种东西,不喜欢吃。
我觉得这个其实就是参考的文化母体的概念,就是你要知道你的消费者,长期以来形成的消费习惯是什么。
关于货架思维这件事儿呢,我还挺有体会的。我的那本书不是叫《朋友圈儿的尖子生》嘛,我们原来在自己公号上的时候,他其实是没有货架的,为什么呢,因为公号就只卖这一本儿书,他是没有什么竞争者的,所以他就不存在货架。
但是后来我们在那个当当上线的时候呢,我们就会发现,当你搜励志类的书,他会出现一堆,结果他就产生货架了,因为你要在和别人去竞争。
但是我们当时设计的那本儿书的封面,有点儿文艺,特别阳春白雪,在自己公号卖没什么问题,但在当当上卖就(有问题了)
再后来,我就在当当上把那个封皮儿给改了,无非就是把那个字、核心的信息放大,他在整个的搜索页面的时候,它就会出现,大家看到的概率会很高,这就是一个简单的货架思维的应用。
我觉得跟华杉老师当面请教可能会更好吧,因为我们有些合作,我还给他们推荐过两个的客户。
所以呢,我觉得和他们在事儿上去学习,我自己是觉得更好,华杉老师曾经也说过,你不要读那么多书,我们很多东西都是在实践中学来的。
因为每一个广告公司,都是有一套这个自己的品牌理论和品牌方法的,但是你会发现方法写的非常明白,但是执行出来你就会发现,千奇百怪,我觉得还是需要在实践中去历练。比如老娘舅的超级符号究竟应该是什么呢?我觉得可能100个人会有98个答案,因为每个人都会从自己的思路上去想。
所以我觉得归根结底,营销其实是一个实践的学问,它像老中医一样,比如说,我觉得有很多东西,你是看书看不到的,我们有一个客户叫云海肴,他原来叫云海肴野生牛干菌,卖的不好,后来改成了云海肴云南菜,营业额涨得很厉害,去年的时候,推出了一个暴款菜品叫汽锅鸡。
结果后来他在两家社区店,把“云海肴云南菜”改成了“云海肴汽锅鸡”,什么都没动,周边也没有开新开楼盘,他也没有在其他上面做文章,就是改了三个字儿,云海肴汽锅鸡,结果这两家店的单日流水就增加了很多。
你要让我当时想的话,我就觉得,按说应该是“云南菜”客流量更高,如果是改成汽锅鸡销量更高,我就很难找出一个理论来解释。但是既然他是那个成功的,那我就认为这个实践是对的,理论是其次的。
或者说我甚至没有找到一个理论去解释为什么汽锅鸡比那个云南菜就好,那按照这个理论来说,那西贝应该改成“西北蒙古牛大骨”是吧,那是不是每一个餐厅都应该改成一个更细分的品类呢,比如说喜嘉德,他就叫虾仁儿水饺,比如说乐凯撒,他叫榴莲披萨啊,比如说太二,他叫老坛酸菜鱼。
后来我想一想,好像大董烤鸭,刀小蛮半只鸡过桥米线,他都是带了一个具体的品类,而不是自己代表的那个菜的一个菜系。
我觉得,如果大家学华与华方法,首先你要相信它,如果你带着一个批评的角度去学习,基本上就是学不到的;
第二个呢,就是你要实践,因为我们在日常生活中,其实有特别多的关于超级符号的,这种应用的实际的、可操作的一些东西,不管是你自己的个人微信头像,还是你们公司的logo,还是你自己写的一篇文章,其实都可以用华与华的方法去做。
我觉得实践才是营销的真谛,因为营销真的不能保证“我就一定是对的”。
我在我的那个知识星球,也曾经问过,你猜“云海肴云南菜”改成“云海肴汽锅鸡”,他营业额是涨了还是跌了。
那我看每个人写的都还挺有道理的,说跌的他也说的有道理,涨的那个道理也看起来也还对。但是那你说谁对呢,到最后就是事实说话。
所以我们我们有很多营销的东西啊,实际上是从这个经验中学来的,那我为什么还能够稍微对营销理解得多一些,那是因为我每年我会去拜访几十家上百家企业,我听他们的创始人、市场部的人去讲,他们是怎么去做的,那可能就是因为我见的比较多吧。
所以,见识其实是非常重要的,我曾经有一次开玩笑,别人问我:你说你做营销顾问,你的工作究竟是什么,我说:我的工作就是一个知识的搬运工,我就我把小米的经验告诉逻辑思维。我把逻辑思维的方法告诉小米,这可能是我的价值之一吧。
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提问环节:
一问:外行想转行做营销策划,需要做哪些准备?
答:好像也不需要做什么准备,你就先去干就行了,你不去干,你怎么知道你该做什么准备呢
一个外行做营销的时候,我每次都会建议他,不要去做营销,你要去做一个营销的技术人员。
为什么呢,因为营销是一个特别宏观、战略性的东西,你一下子是体现不出你的价值来的,你可以选择营销中的一个非常细分的技能去做,比如:SEO、淘宝的引流,抖音的引流方法、吸粉方法。
比如说你可以直接做做美术设计,也可以做产品,店铺的运营,连锁经营店的督导,连锁店的经营、店面管理等等,我觉得这些都是非常细分的领域,你在这里边做到了比较好,然后再去扩展你的营销知识。
二问:做营销策划,什么让你最痛苦?
你们这第一个礼拜有两三个问题啊,我接着回答就是做营销策划,什么让你最痛苦,这个。
我觉得最痛苦的是:你没办法把你自己的营销经验,传给你的同事,所以营销咨询公司非常难做大的,创始人就是他的天花板。
其次痛苦的,就是很多客户来找你,但是你就是接不过来,你就没办法,有钱没法赚,这也挺痛苦的,其他没了。
三问:还有其他类似华与华的公司可以推荐吗?
可以试一试叶茂中。
我对我们同行,还真的挺不了解的,我们就是一个小个体户,自己在那儿闷头儿干。
四问:在白酒行业,在5G时代怎么做?
我不知道5G时代会发生什么变化
白酒的核心能力还在于铺货、渠道和代理商的能力,反正电商对白酒的影响不大。
五问:像“广州牛杂煲,就吃牛小灶”“米饭要讲究,就吃老娘舅”,像这种直接下指令的广告语,小马宋老师怎么看,真的会有效果吗?
我觉得可能有作用,但是作用没那么大。
当然,不同的餐饮企业,也是有区别的;
比如说一些小吃类的,招牌和slogon就特别重要,因为小吃是靠大量的客流来支撑,重复购买的不多,但是即兴购买的多。
所以你要一下子就是打中他的要点,就比如说“降龙爪爪,一抿就化”,那他就是直接讲出来。
“米饭要讲究,就吃老娘舅”是需要长期传播的,就适合重复购买的餐饮企业。
因为我们会被洗脑,我们只要多看几遍这个广告语,我们就会在脑子里形成这样的一个印象,被驯化然后形成一个习惯。
餐饮行业,最重要的还是要东西好吃,价格便宜,性价比高,体验好,才会有回头客。
六问:好的咨询顾问,首先应该是一个企业家?
我觉得这个非常对,因为如果一个咨询顾问,他不懂企业经营的话,就会出现非常大的问题,他只用他所谓的设计眼光,策划的能力,创意的能力,解决一个企业家的问题,没法从一个企业家的角度去看待这个事情,那就会陷入“为了完成这一单”“为了让老板满意”“为了让自己满意”的境地。
另外,说实话有一个非常不好的问题,就是很多人介绍我的时候就把我吹的好像神一样,好像逻辑思维和小米生态都是我干的似的,其实不是。
我觉得他们没有我,一定过得也很好,人家茅台没我,也能卖得很好的。
我们仅仅是一个锦上添花(的作用)而已。