也许是这几天缺觉的原因，19日晚睡的比较早。床很舒服，一觉黑甜，20日早上六点半醒来，精神饱满。下楼抽烟，有人和我打招呼，问我是不是姓董，茫然的点点头，对方说是我的微博粉丝，很喜欢我最近这本《寻味儿》。大清早遇到这样的事，真是开心。
上楼吃好早餐，回到房间喝茶看书。和包着商量一下接下来的行程，密集到四海为家、北京只是中转站的程度。我虽然嘴上喊累（身体也真是累），但是心里还是喜欢四处乱跑的。喜欢旅行是从小就埋下的种子，四十多年前上学不用学，下学没书看，家里残存的一摞《旅行家》杂志就是我的课余读物，这些杂志伴随我上完小学，有很多字都是看杂志时认识的，这样基本上不用上语文课了。看这些书，让我养成了一个查字典的习惯，到现在遇到不认识的字或者拿不准的字，我还会查字典。只是不再用《新华字典》，改用手机随时查了。做了饮食这一行，知道了各地都有好吃的东西，各地饮食都有自己的特点，有些虽然可以在居住地见到、吃到，但总是与原产地有差别。为了追求真味，旅行就成了生活和职业的必须。这些年去了很多地方，见识学习了很多，学无涯，吃也无涯，只要有机会我还是要继续四处游逛的。
小榭送来书籍的初稿，很认真的看了一遍，也提了一些修改意见。这件事这套书进行有一段时间了，进度并不理想。虽然有其他客观原因，我不够主动是最主要的。今后要分出一些时间专门来做这件事。
浦东丽思卡尔顿的套房有很好的江景
出来几天了，吃完午饭就要回北京了。承蒙美女Alleen关照，邀请我品尝米其林三星餐厅主厨的晚宴菜单。这是浦东丽思卡尔顿酒店米其林美食系列活动中的一个。因为我是下午的飞机，这个午餐对我就有了照顾的意思，真是感谢朋友，有好吃的总是想着我。
大厨Emmanuel Renaut享有“法国美丽工匠”的美誉。职业生涯早期辗转于巴黎和伦敦，1998年在法国梅杰夫开设了 “小盐花”餐厅（Flocons de Sel）。他每天都会花几个小时在户外登山或滑雪，勃朗峰及日内瓦湖给了他源源不断的灵感。心有自然美景，菜也崇尚自然，追求食物的本真滋味，让客人身临其境感受到自然的味道。
大厨Renaut前一天晚上刚刚抵达上海，时差还没有倒过来就进了厨房，提前两天来的助手已经为Renaut做好了准备工作，菜单是来之前就拟定好的，些许时差对经验丰富的大厨来讲，可以忽略不计。
午宴菜单。
午宴以烟熏牛奶馅饼，蓬松小面包、玉米粥配藏红花，黑米馅饼配南瓜作为序幕，配酒为香槟。
前菜之后，是一道有白松露的菜品，意大利根菜调味饭，白松露将从中亮相，精致清淡，细腻可口。鲜美滑嫩的挪威海蜇虾，被香草的浓郁包裹，并伴以鱼子酱，调以葡萄柚、龙胆草和欧芹汁。
龙虾汤，饰以高级日本柚和甜酱。扇贝慕斯铺底，奇妙的酱汁包裹着切碎的扇贝肉，配以洋葱和杏仁，奇妙的味蕾体验。
主菜以小牛里脊为主角，还有牛柳配以烟熏土豆和咖啡。更有柑橘果冻搭配法国鲜奶酪、水果、蔬菜色拉，撩拨心弦，挑逗味蕾。
豪华盛宴以奥地利榛果蛋糕作结，佐以餐后甜酒。
这餐饭给我的感受是清新淡雅，亲切自然。味道间的过渡和谐、清晰，饱满丰富。用这样一顿午餐告别上海，堪称完美。
飞机准点起飞，提前落地，回到家天已经黑了。收拾旅行箱，换掉一些衣服，补充一些烟草茶叶，又准备下一次出发了。这个月行程排的太满了，23日一早又要飞走了，北京真成我的中转站了。
