蛋黄油又名鸡子油，可外敷也可内服，中医认为，蛋黄油具有生肌长皮、清热润肤、消炎止痛、收敛生肌和保护疮面的作用。这是因为蛋黄油含有丰富的维生素A、D和卵磷脂等，这些物质对人体皮肤的再生和代谢有着重要作用。
当今以蛋黄油治疗的疾病颇多，湿疹、烫伤、冻疮、鹅口疮、头癣、尿布皮炎、痔疮、唇风、胃溃疡、慢性胃炎、小儿消化不良、百日咳、皮肤皲裂、口腔溃疡、眼炎（结膜炎、睑缘炎）、中耳炎、鼻窦炎等等。
煮鸡蛋，推荐4-6枚
捣碎蛋黄，中小火加热
微黄，空气中弥漫香味
香味散尽
略微大火，加速出油
出油渐多
大量出油，浓烟弥漫
静置，放凉
取油
完成
残渣
