广东肠粉王店铺介绍:
这家店我经常来,平时早上7-9点特别忙。
客户基本都是扎堆的买肠粉吃,我也是其中一员。
保守估算:每天200人次,营业额每天2000元.纯利每天1500元
他们就做3种早餐
肠粉。
米粉
粥
各种都有不同的口味,味道还不错。就不一一介绍了。
我每次来吃完都有点意犹未尽的感觉,呵呵。
讲真的,不吹牛。
下面我会告诉你为什么我意犹未尽。
店里就一对夫妻,广东人。他们交流的时候,有点听不懂他们说什么。反正就一口的广东话,音色很爽朗。
每次来吃的时候都要等上5-10分钟,其实隔壁的热干面(武汉早餐)30秒就给出了但是没有他们生意火。
有一次跟老板说起了他们生意这么好,怎么不请个人,还有就是怎么不加一个炉子。(下图)
老板说请不到人,因为我之前做过招聘其实58、赶集免费发些招聘帖子。一个月都会有4-10个人找你应聘。
个人认为老板是不想把做肠粉的经验泄露给别人,因为他赚的很舒服。
套用《富爸爸穷爸爸》的财富框架属于 个体户。
这类人的特征特别明显:就是什么事情都喜欢自己搞定,个人能力很强,但是往往自己却累死。
好了,就从软件、硬件、营销来先来分析下老板的生意为什么火?
软件:
1,周边没有一家做广东肠粉 = 定位蓝海产品市场
2,肠粉、米粉、粥的味道不错 = 增加回头客率(另外有口碑传播)
3,店面卫生、安静 = 提高用户体验
4, 老板是广东人 = 地区市场的蓝海和提高用户体验
硬件:
1,老板做肠粉、米粉、粥的技术
2,店面有桌椅、板凳、设备等
3,有门牌广告,特显眼。(忘了照相片,是红黄色文案)
营销:
这家店很会借力势!
每次来的时候,都是扎堆的人在排队购买。
一般我每次来的时候都会排在5-10个的位置。
另外每次都需要10分钟左右才能吃到肠粉。
来分析下营销:
1,中国人喜欢热闹,人多。
不管是闹事、还是婚事的都可以看到一群人围观。如果你在街边看到一堆人在那边不管是什么,你是不是会回头瞅瞅两眼。呵呵,结果可能你还是瞅不到什么。
有些可能是对堆人里面有1-3个人在吼,我觉得这是属于是闹事的。
有些可能是一堆人在排队,我觉得这属于是在买东西。
………..
…..
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仔细回想一下,这家店老板是不是用到了这招借势!
可能他自己也不懂,我认为。主要的成功在于产品定位NX!
2,每次给你吃的5-10分钟。借力饥渴营销
中国的成功典范:小米手机,他M的每次出新手机的是要炒一段时间才出货。
是不是?
....
..
哈哈,符合以上属性后,咱们看看这家店是不是已经成功了?是不是?
有两家店:
一家店面没有人排队和一家店面有5个人排队了
前者是不是比后者的回购率高低一点
阿灿个人建议:
1,优化店内的产品质量和包装盒子,提高回头率和传播率。
2,增加高利润产品链,为顾客提供更多的体验。
今天就写到这里了。
如果你喜欢举一反三,如果你喜欢思考营销。
下面的问题你有答案后,会让你很爽!
1,你的建议是?
2,你的总结是?
3,你的思考的例子是?