汪曾祺文中的夹沙肉还是多年前在老家的一桌喜宴中曾吃到过。只见两片半透明的肥肉，中间夹入豆沙，看着似乎很油腻，我问了旁边的人，这是什么？是喜沙肉。我犹豫着夹了一块来吃，嗯……豆沙的甜和肥肉的入口即化，妙不可言，回味无穷。待我想再夹一块时，看到旁边的老太太已经端了整盘，喜滋滋的和她孙子分而食之。喜沙肉就此看见一回。此文中的芋泥肉不知是不是金悦中的那道菜，虽说是特色，我倒觉得不怎么样，味道平淡，无甚感觉。
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喜沙肉
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