炎炎夏日，除了西瓜可乐，最能刺激人们味蕾、令人食欲大增的莫不过是辣和麻，所以今天做了一份超级下饭的麻婆豆腐。
准备材料：
豆腐、小葱、瘦猪肉、豆瓣酱、蒜
步骤：
将小葱、瘦猪肉、蒜切成末；
将豆腐切成小块，放在冰箱冷冻层冷冻1小时，可以让豆腐有一些小孔，便于入味；
解冻后，烧开水，放到锅里焯半分钟左右，去掉豆腥味；
开小火、热锅、放油，油烧热大概半分钟后，挖一大勺豆瓣酱到锅中；
豆瓣酱翻炒出香味后，放入肉末和蒜末，煸炒半分钟；
这时，放入豆腐块，跟随酱料翻炒三分钟；
等所有豆腐块都均匀上色后，倒入凉水，水量没过豆腐表层即可，开大火；
汤滚开后，放入一点淀粉收汁勾芡；
最后撒上葱花就大功告成啦！
今天看了一篇文章，讲日本的“孤食化”现象，即一周里一半以上时间都在独自进食的情况，且这种现象容易使人患上抑郁症。所以要努力营造自己不是一个人吃饭的气氛，提升进食品质。在此推荐几个个人超级喜欢的微博美食博主，每次吃饭必看，并且他们也非常高产：李子柒、食野小哥、滇西小哥。这些博主都是以视频的方式展示日常美食的制作过程，下饭的同时，也让人对他们这种的生活心存向往。
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