自制奥尔良烤翅根
我去年学会的所有菜里，最拿手的是蜜汁烤奥尔良鸡肉，包括鸡腿，鸡中翅，鸡胸肉，整只鸡翅膀。烤出来外焦里嫩，好吃得停不下来。每次12-13只鸡中翅，一顿就吃光光。
为此我也很开心，增加了一个新的技能。看到家人爱吃，孩子抢着吃，超级有成就感。
我是做饭APP上找的菜谱，根据实际情况做了一下改良，很成功方便。
准备材料：鸡中翅，奥尔良腌料。
1. 洗干净鸡翅，在水里浸泡10-15分钟，鸡肉要吸足了水分，烤出来才会鲜嫩多汁，一定不能省这个步骤。
这是鸡翅根（下次鸡翅中补图）
2. 将水倒干净，只要倒掉即可，不用擦干。将奥尔良腌料倒入装鸡中翅的碗里，少量多次，倒一点拌一拌，看着鸡翅颜色变深就够了，搅拌均匀就静等腌制，至少4个小时。建议蒙上保鲜膜放冰箱。
放调料
菜谱建议一个小时拿出来拌一次，让鸡肉充分吸收腌料。我就第一次做的时候严格按要求，其他时候就放冰箱前拌匀，拿出来烤的时候再次拌匀。
3. 准备烤鸡翅之前，将烤箱预热一下，我的烤箱有一个烤鸡选项，有220°，烤34分钟，我就直接按照这个数值烤。
每次长辈帮忙买的鸡翅超大只，一个中翅有肯德基两个大，这个数值刚好可以，如果个头小可以适当缩短时间。
3. 放入烤箱烘烤，调一小勺蜂蜜水，出烤箱前5分钟，刷在烤翅两面上，再烤2-3分钟就可以出烤箱了。（刷蜂蜜水得花2分钟左右）
刷了蜂蜜水的烤翅，皮很脆，还有点甜味，融合在一起非常美味。
一份香喷喷的蜜汁奥尔良烤翅就做成了。
