你可曾吃过甜脆多汁的白水苹果？你可曾吃过甜蜜无敌的火晶柿子？或者你可曾吃过粒粒饱满的阎良相枣？如果都没有的话，酸甜可口的城固柑橘就不要错过了吧！
柑橘，指柑橘属的任何一种植物或果实，俗称芦柑或橘子。性味，平，甘、酸。
“中国柑橘之乡”城固，种植着一种甜中带酸，风味独特，品质优良，深受以西北为主的北方消费者青睐的柑橘。城固柑橘栽培历史距今已有2000多年的历史了，全县柑橘种植面积达20多万亩，年产量达30万吨。2002年城固生产的“宫川”、“兴津”、“城蜜02”被农业部认定为“优质果品”，城固县也被省人民政府授予“果业先进县”的称号。
城固县的独特地理位置稳固了柑橘种植的基础。城固县位于陕南、汉中盆地中部，属北亚热带向暖温带过渡的地区北有秦岭大山体阻挡了西北寒流的入侵，城固柑桔成熟期南有巴山蜿蜒使暖湿气流不能长驱直入。秦岭山麓的逆温层带和坡壁效应，形成了独特的小气候区域，冬少严寒，夏少酷暑。所以这里的柑橘无论是从坐果率上还是果实色泽营养含量和市场上都很有优势。
最主要的是柑橘的营养价值也是导致人们趋之若鹜的原因。柑橘中维生素含量极高，是人体最好的维生素C供给源。然而，它的果皮更是不可多得的好东西。柑橘皮所含营养极其丰富，尤其含维生素B1、维生素C、维生素P，橘皮中的维生素C远远高于它的果肉，对抵抗坏血酸，起着尤其重要的作用。而且还能降低胆固醇、预防血管破裂，经常饮用橘皮茶，对患有动脉硬化或维生素C者比较有益。
柑橘的橘皮是很有药用价值的，以陈者为佳，故又名陈皮。中医学认为，陈皮性味辛、苦、温，具有理气健胃、燥湿化痰之功。医药大师李时珍曾说：“橘皮苦能泄燥，辛能散，温能和。其治百病，总是取其理气燥湿之功。”因此，可见在古代医者就已经发现了橘皮潜在的巨大药用价值。
柑橘的食用功效也是良处颇多。首先，它能够治疗肠胃问题，可以调和肠胃、刺激肠胃蠕动、帮助排气；还能镇定消化道，增加胃口、刺激食欲。它比较温和，老弱妇孺皆可食用。其次，橘子中含有的丰富的维生素C，具有降低血脂、胆固醇、肥胖和糖尿病率的功效，冠心病人应该多吃柑橘。
温馨提示：其一、一柑橘对于一般人均可食用，但风寒咳嗽着不可食用；其二、每天应适量食用最多不可以超过三个，吃过了会对口腔和牙齿有害，而且柑橘中的叶红质摄入量过多会使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指鼻唇沟等边缘发黄；其三、柑橘不可与萝卜一同食用，否则会诱发或导致甲状腺。最后就是，富含维生素C的柑橘不能与牛奶或其他乳制品同食，容易造成消化道问题。吃柑橘千万别把橘瓤外白色筋络扯掉，它对人身体可是很有益的呢！
