今日托花姐福，吃到一盘美味的芥末黄瓜罗氏虾。
美团上的这家我们第一次点单，竟然意外地好吃，味道纯正，芥末不多不少，黄瓜脆香，鲜虾保满干净，份量也是足足的，为良心商家大大点赞。还特意打电话给老板娘夸奖了一翻，并要了地址，约好下次再去堂食。
这道菜其实做法不难，将虾洗净后去掉去掉背部的虾泥线，保留头部和外壳，走大油炸至表面金黄后捞出。而后取大碗用黄瓜打底，罗氏虾摆盘，小米辣椒，生抽，大蒜籽，芥末调汁，把汁淋在虾上即可。
由于罗氏虾个头大，虾钳长，虾头有虾黄，虾尾的肉也更饱满，看相好，味道也不错，配上芥末黄瓜更是让人回味生津，渐渐取代基尾虾成为人们新的喜好。
