主料：鸡爪一斤。配料：姜片，蒜米，辣椒，香菜，小青柠两个，调料：盐，米酒，酱油，蚝油，米醋，白糖。
步骤：1、提前备好冰块。2、先将鸡爪放入锅中加，姜片，米酒，盐煮至8-10分钟。3、捞出鸡爪放置提前备好的冰块冰水冷却，然后沥干水份。4、将配料辣椒，蒜米，香菜 ，切片的青柠和调料酱油，蚝油，米醋，白糖一起与鸡爪搅拌均匀，5、放入保鲜盒腌制放入冰箱6-8小时即可。
注意：青柠去子，要不会变苦哦。如果口味想重点可加入适量的（天等辣椒酱）
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凉拌酸辣鸡爪
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