将大排切成薄片。
用剪刀剪断边缘筋膜。
用刀背敲打。
放入葱姜汁、料酒、淀粉，抓匀。
锅中放油，将大排煎至金黄备用。
锅中放油，放生姜、葱，翻炒出香味。
放入大排，放入调好的料汁。中火烧十分钟。
小火收汁，装盘即可。
葱烧大排
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