今天买了点肋排，自己不太会做，就从网上搜了排骨怎么做好吃。搜到一个博主，都说她的方法不错，从她那里看到一个干蒸排骨。配料我喜欢，但干蒸，我总觉得不放心，害怕把锅烧坏。
底下的评论里，有人说可以用空气炸锅，这个还可以接受。我按着视频中的步骤，泡排骨，清洗排骨，给排骨沥水，再用厨房纸巾擦干水分。倒入提前备好的调料，抓匀后再放淀粉抓匀，后面加香油锁水提香。一切都很顺利。
放进空气炸锅，定好时间，等时间到了，打开一看，排骨好像还很生，我继续定了十分钟，没想到十分钟后还没有起色，我把排骨翻了面，继续烤。但到时间了，一看还不行。突然意识到，是不是温度不对啊。果不其然，温控旋钮不是平时的一百八十度，不知道什么时候温度旋钮调到了一个很低的温度。怪不得，这么长时间过去了，排骨还不好。
赶紧调好温度，继续烤，这次很快就好了。好饭不怕晚，虽说有些波折，但排骨很好吃，也没什么抱怨的了。
以后，干什么事，不要想当然，还是要按程序确定一下，省得闹乌龙。
