图片发自简书App
【小心机】
1.在煮排骨玉米之前，先用开水把排骨氽一下，这样可以去掉排骨过多的油脂，可以让做出来的汤清淡一点，不会太油腻；
2.第一次做菜的时候，调料每一次加少一点，可以一边尝味道一边添加调料；
3.熬汤的时间尽可能长一点，可以真正地嚼出排骨的汁味
4.熬汤很容易，最重要的是去做
【Try】
1.用熬出来的高汤炒不同的青菜；
2.除了加盐，加一点点鸡精或其他调料；
3.是否可以添加几种青菜呢？比如加了玉米，还可以加藕、海带、山药吗？下一次做个大杂烩，看看能做出什么样的味道
只要说，做菜就像做实验，要勇于尝试，不同的配料和不同的菜相互排列组合，然后找到自己喜欢的味道。当然，看视频去做也特别重要，一方面，可以学会新的菜肴，另一方面，可以持续保持对做菜的热情～
