白茶是我国六大茶类中的一种，由于其外观呈白色而被称为白茶，多产于福建地区。白茶的营养价值很高，当地的居民都习惯喝白茶以清热毒、消炎症。那么，白茶适合夏天喝吗？
白茶作为我国六大茶类之一，依据成品茶的外观呈白色，故名白茶，其主要产区在福建太姥山一带。
白茶又有“一年为茶，三年为药，七年为宝”之称。
白茶的制作工艺最特别，也最自然，它不炒不揉，既不像绿茶那样制止茶多酚氧化，也不像红茶那样促进它的氧化；
而是把采下的新鲜茶叶，薄薄地摊放在竹席上，置于微弱阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。待晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。
由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，因此，白茶最大限度地保留了茶叶的营养成分和药用价值。原产地的百姓自古就有用白茶清热毒、消炎症等习惯。
白茶属于轻微发酵茶，在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。白茶毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘，甘醇生津。
白茶按照分类方法不同，包括两种。一种是人们比较熟悉的安吉白茶，这其实算是绿茶的一种，由于口味较绿茶更为醇和，比较受欢迎。
还有一种是产自福建太姥山的福鼎白茶，这种茶产量较少，口味比一般的绿茶略微重一些，从功效的角度来讲，绝对是健康、养生的佳品，由于产量少，所以更显珍贵。
即将上市的林三泡公务茶，正是采用太姥山有着三年以上微发酵工艺的老白茶为原料精制而成，可谓集天地之精华于一身，历经千日沉淀和匠心运作之后问世。
仅凭产品本身的文化气息，和客家人的那种淳朴善良，勤劳勇敢，热情坚强，团结一致的精神及凝聚力，就足以让你感动。
林三泡白茶传递的不仅是一种健康的生活方式，也是一种积极乐观的生活态度，更是一种集诚信、善良、智慧、团结于一体的高贵民族精神。
