2021年1月22日,咖啡采摘季,夜色中我们到达云南普洱,住进了薄荷家。
普洱位于云南的西南部,是云南咖啡的最大产区。它地处北纬15°至北回归线之间,大部分地区海拔1000-2000米,地形以山地、坡地为主。这里土地肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大,独特的自然条件形成了云南小粒种咖啡品味的特殊性——浓而不苦,香而不烈,略带果味。怀着好奇心,我们在曼歇坝精品咖啡庄园开启了咖啡之旅。
第一天,第一次见咖啡树,第一次摘豆子,兴奋极了。
大家认真的采摘,收获满满。还象模象样的充当了一下当地的咖农。哈哈哈。
紧接着,清洗,日晒。那个兴奋劲呀……
在参观水处理时,跳进池中撒欢
然后,选豆,脱壳,烘焙,品饮,完成了咖啡从采摘到品饮的全过程。每个人都超级认真,还得到了80后小姑娘的表扬呢!
过程以后,又参观了咖啡博物馆。实践与理论的结合再一次加深印象。
第二天,在老师的安排下,在薄荷家老板的带领下,我们兴致勃勃的参观了有机生态茶园,领略了高山台地茶的各种风味。
回家途中,循着马匹的脚步声到那柯里茶马古道走了一走。
第三天,在阳光的照耀下,我们走进了普洱国家公园,见到了久违的犀牛、猴子和其它小动物,太阳彻彻底底的把我们晒了个透。
第四天,充分休息后,去到了画眉箐。那是三个当地艺术家的工作室。在那里和马力老师亲切交谈,了解了绝版木刻的绘制过程,并细细欣赏他们的作品,让人对大自然更加热爱,更加敬佩!
不同的心境,不同的感受,不同的收获,带来的是相聚的欢颜,相互彼此快乐的生活。为我们下一次的主题出游,干杯!
最后非常感谢薄荷家70后龙哥给我们提供热情周到的服务,还有老师精心的组织!
2021.1.27