发现食物的美好

文/夏兰烬

因为影协的工作需要,我看了森淳一导演的《小森林冬春篇》其实还有夏秋篇。

看完之后的感受就是,这大概就是我想要的生活吧:

自给自足,安稳,平静,一直在循环。

春种秋收,夏播冬藏,即使不断反复,不断在同一个地方跌倒、失败,永远也不成功,但是也不是回到了原点,每一个反复都有所不同,不如叫“螺旋”,而且圈会越来越大。

可能我就是这么没追求,并不想给世界创造价值,很想这样过我的一生。

一直觉得人生好短暂,感觉匆匆就过完了人生的1/4了,剩下能玩的青春也就只剩下1/4,。一直不太心水考研,因为觉得好想它浪费了我两年感受大千世界的时光。

我也知道不上研究生也许以后苦,但我真的觉得我时间紧迫,这个世界还有太多太多的美好我没有发现,还没等看完,我可能就老了。

真的很喜欢吃东西,很喜欢自己费劲巴拉做最后却只有一点点。不喜欢去外面买,时间和双手给了食物非生产线的奇妙味道。

我从来不忌讳“吃货”称呼,至少,我是个认真对待食材的吃货。大概就像市子,探索卷心菜的新吃法,即使失败了,但也不是回到原点呀。

下面的图片,

有我的回想,

和我和一些食材的记忆。

我很想这样子思考蛋糕颜色的搭配。

热热的糯米团,配上砂糖酱油汁的纳豆,纳豆要在稻草中封存一年,记得要说:“希望能够变得好吃”,时间的味道,一定会好吃。

我做过豌豆黄,相比这个算是很简单啦。

冻萝卜,这是冬天的储备,秋天就要切好穿线,挂在外面,冬天的雪会把萝卜冻上。拿回来解冻,和时蔬一起乱炖,冬天很适合。

秋天就连同树枝一起剪下,去皮,晾晒,就能在冬天最冷的时候吃到美味的柿饼。

便当如果只吃面包和营养元素饮料,那真是挺惨的。我想很认真的对待我的每一次简餐。

我也好喜欢烤红薯的,冬天大大提升幸福感的食物。但是这个东西会把烤箱弄脏,我知道了,我也要报锡纸烤。

我也想寒假回去做红豆面包呢。红豆要做馅,要提前一晚上泡好红豆,因为红豆很难熟,这是我姥姥告诉我的,我一开始还想直接像做豌豆黄一样煮烂就好了呢。水不能放太多,豆子不能太烂,还要坚挺,捞出来和砂糖淹在一起,放进保鲜盒,再过一晚就可以吃啦~我一般是放在酸奶或者做蛋糕的装饰。


即使是面团,真的有很多乐趣,能做出一个手套膜的面团能烤出松软劲道面包,这样的面团我需要揉4个小时,发酵4个小时,整形1个小时,烤制1个小时。在家的时候,每次下午才开始做,到凌晨可能才能吃上,我大概就是这么胖的吧,哈哈。

之前很喜欢跟妈妈一起去高中旁边的杨树林采鸡腿菇,乐趣无穷。至今都不知道荠菜长什么样子呢,不过我还是认识很多野菜,小时候春天总是和姥爷一起采野菜做馅吃。

这个蕨菜真的没看见过,可能真的要去森林里采摘啦。

暑假我去游泳的时候,就采了郊区好多南瓜花,裹上面粉,炸起来也是超级好吃,外焦里嫩,南瓜花心会爆浆哦~

我觉得最好吃的炸叶子炸花大概是花椒叶,本身有一种特殊的香气,要裹干粉,会有不同于南瓜花的焦脆口感,比薯片好吃哦~

真的,我也总会有想把杂草吃掉的欲望。

我其实不喜欢吃卷心菜哦……

这次寒假回家想试试这种炸卷心菜的做法呢。

喜欢土豆泥,土豆泥里面一定要加沙拉酱火腿丁胡椒粉罗勒叶才好吃~

芝士土豆球也是好吃,土豆里面加上马苏里拉芝士,再进烤箱烤一下可以爆浆哦~我在学校的厨艺大赛靠这道得了第一呢哈哈。

电影中的土豆面包,真的没听说过呢。

这种吃法,我不知道。

但是我的洋葱吃法,你们一定不敢想。

是凉拌哦!

首先把紫色洋葱切好,用盐逼出洋葱的辣汁,然后再过清水,逼出盐分,尝一尝如果还是咸就要多用水过几遍。然后用柠檬汁和蜂蜜做拌汁,是一种清脆微咸,保留了洋葱香气但是去除了辛辣的口感,而且带酸甜口的多重口感。

绝对是你们这些人没有尝过的洋葱,只有我才这么吃~~~

电影最后结束,市子离开小森五年后,最后又回到了小森边跳着传统舞蹈,边回想这些年在小森自给自足的回忆。

如果可以,这是我最想要的生活。

和喜欢的人在一起变老,一起发现这世间的美好,过很平淡的生活。

推荐这部《小森林》

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