晚上闹了个乌龙,天这么冷还以为已经是寒冬腊月了,没想到农历刚刚冬至。回想多年前,每逢打电话回家,如果逢冬至,老妈总会特别交代记得要煮汤圆吃。
老家的风俗是每逢冬至要吃汤圆,有着祭祖赐福添岁之意。记得小时候领居家有石磨,冬至前一天我妈会带着泡好的糯米去邻居家借她们家的石磨,把糯米磨成米浆,用白色的布袋装好,先用石头压着,等把水沥干,米浆就变成糯米团,再把米团捏成一个个圆形实心的汤圆,放在铺了一层面粉的米筛上,防止黏住,等着定型,那就是一粒粒做好的汤圆。再染上红色,那就是红红火火的汤圆了。拿着拜神的小贡碗,小小的白色的碗,用筷子把一个个红色汤圆夹到碗里叠成圆锥形样小山堆。上面再贴上红纸,那便是冬至那天一大早我妈拜神用的汤圆了。天刚刚亮我妈就起来准备,等到早上七八点我们下楼吃早餐的时候,还没下楼,早早闻到一股香甜夹着姜丝的红糖汤圆汤。老妈看见我,远远就喊,冬至到了一人一碗汤圆,吃了不会变妖精。
(我们那小时候父母爱吓唬小孩子说不吃汤圆会变成妖精)。这种实心汤圆必须刚下锅的时候吃,红糖姜汤熬煮过了特别好吃,不硬不软口感刚刚好,也不粘牙,有弹性。但是天冷一冻硬了,汤圆可口香糯的口感便不复存在了,明日黄花一般,个个黏在一起,又硬又黏,吃起来像没味道的年糕,就不好吃了。
后来超市出现了包馅的汤圆,甜的咸的应有尽有。然而却没有家里自己做的那种嚼劲,每年冬至一到,老妈还是喜欢自己做。一家人围着桌子,一边说着话一边捏着汤圆,其乐融融。
一转眼多年过去了,只是家里电话那头关心我今天是否吃汤圆的,不再是殷殷关切的老母亲,物是人非,我也好几年不过冬至了。。。
古人说冬至算是小年夜,那就祝愿来年家人平平安安团团圆圆,万事如意吧!
冬至
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