每当孩子吵闹的时候，你会给他一颗糖或是一颗苹果来安抚他？有些家长会因为“偶尔”的纵容而成就了小孩挑食及不平衡的饮食习惯，但是又无从着手纠正这个习惯。如果有个机会能让小孩接触到健康又好吃的食物，又能同时让他们学到各种能使自己记忆力增强或是体力加倍的食物就太好了…
Axiom Academy很荣幸地邀请到受过纽约Natural Gourmet Institute专业训练的厨师及营养师Katrin Lee来替孩子们设计一套专属于他们的午餐及点心。曾在纽约大学进修且获得营养与食品研究和临床营养学硕士学位的Katrin深信均衡饮食对孩童为之重要，缺乏必要的营养不但会阻碍孩子们身体的成长，对智力发展和学习能力都会带来不良的影响。
Katrin不仅获得美国注册营养师和纽约州营养师执照，回国后也通过了中国卫生专业技术资格考试营养师的考核。曾在纽约经营管理一间私立营养中心的她，专精于专精于体重管理、心血管疾病、糖尿病、癌症、胃肠道疾病、饮食失调和食物过敏等，并提供一对一营养咨询服务。
Katrin将以营养均衡又美味的食材为考量，替孩子们设计及规划他们喜爱的食物。
在课程的第一周，孩子们基本上每天都在问 “明天的午餐吃什么？”、“我们什么时候吃点心呀？” 期待着Katrin接下来替他们准备的食物。
因为拥有一致的愿景及料理哲学，位于上海的Brooklyn Kitchen也采纳了一些Katrin的私房食谱。这间新成立的工作坊如Katrin，提倡的是最自然无害、健康美味的饮食理念，替学员们带来各种当天现做、增进体力和脑力的爱心料理。
此外，Katrin还会在暑期课程中为孩子们举办一场健康饮食的工作坊，让参加Summer of Code编程夏令营的学生们都能更深入地认识自己的身体，如何与它好好相处、好好照顾它。
