天气一冷，除了把所有能往身上穿的衣服穿上之外，大概就是有一个问题需要好好地研究，这个问题涉及到道德伦理、文明程度以及个人卫生，就是上完厕所后，要不要洗手，是洗双手还是就简单洗洗简单接触的那只手，特别是在没有烘手机的情况下。有时我会闭上双眼，任凭好不容易才暖和起来的手在水龙头下再次炼成寒冰掌，或者简单地湿湿那只简单接触的手，嗯，有时我会潇洒地告诉自己洗手了。

不，讲正经的，天冷了，最应该干的事情是吃点热乎的。带上伴侣小孩或者三五知己，大家开个锅，滚烫滚烫的火锅，放入肉、菇、蔬菜什么想放进去都可以放进去，食物一变熟就给他人或自己夹到碗里，放进嘴里，感受食物的温度再是感受食物的味道，再配上几句家长里短，用几个旧闻轶事把酒也这么一下，从发梢到脚底都是暖和的。

家乡的火锅，多是清汤甚至清水锅底，就放几块红白萝卜，水一沸腾，就往里边放牛肉，牛的各个部位五花八门，经母亲或者厨子那么一切，在水里开了花，数秒以后，夹着一丝血色点上沙茶，嫩嫩的牛肉和略带甜味的沙茶酱就在嘴里一起融化。放，吃，放，吃，根本停不下，不一会活动开来的身体也就没有多少寒意，接着话也多了起来，开始聊天。肉吃完了，锅里也多了层油，把各种青菜往里一放，吸附了油脂的青菜烫着嘴巴无比清爽可人，青菜吃完，再来一杯浓浓的单从茶。爷爷就开始给我们讲各种各样好玩的事情，那边的锅还在沸腾，这时母亲会把萝卜捞起来装在各人碗里，她说这时的萝卜吃起来最甜，吃完就能暖一个晚上。火锅不大适宜独自食用，孤身一人只与食物互动，而没有人与人的互动，总还是觉得有一丝寒意。

食物提供了人类所需的热量，从身体到心灵。

父亲年轻时候有一个同学，上完大学就又到纽约留学，孤身一人异国他乡。有一天父亲突然接到他的电话，电话里那叔叔跟父亲说纽约现在很冷，他功课很繁重，压力很大，很想念那时冬天他们几个同学在我家一起陪我打红白机，等着我母亲把饭菜准备好，大家一块吃饭的日子，特别是母亲把老母鸡炖烂，用小火炉端上来的那口鸡汤。一定要用小煤气炉，才能看到那火花跳动的样子，不用电炉，电炉只能喝到暖的汤，却看不到跳动的火花。

父亲点了根烟，对着大洋彼岸的他说：我看你是饿了吧，别省着，去吃顿好的，要中国菜，热的那种，吃完赶紧做功课，别想这些乱七八糟的。

那时冬天值夜班，下半夜很冷很冷，早晨8点下班之后，就算太阳出来，也总感觉全身冷冰冰。有一次，我回到休息的地方，推开门，有一碗冒着热气的面条，里面还有一个鸡蛋，原来是那时女朋友为我准备了早餐。那时我喝着面汤，心里想着吃完这碗面就拉着她去登记。我想能吃进身体里面的食物，也包含了能温暖身心的感情吧。

不过她也没有一直为我煮面，我也没有一直想吃热乎的面条，偶尔在寒冬，还会记起那飘散在寒冷中的热气，是的，我看到了闻到了听到了热气。