小白菜蒸饺
二米，我的女儿，老妈我突发奇想，要给你留一份菜谱。老妈我厨艺不高，也没有什么章法，每次做饭都是胡乱拼凑，你却吃得很带劲。
我一直有个遗憾，就是再也吃不到你姥姥做的菜的味道了。你奶奶很使劲地做过我爱吃的鱼、鸡、肉、菜，我吃着都不对，那是另外一种味道。
看着一堆的食材，做不出记忆中的味道。每次都是兴冲冲地尝试，都以失败而告终，谁都不知道我好多时候都在寻找。
好吧，说到兴起，源于今天从市场上买的两捆小白菜。印象里只有秋天能吃到的菜，在温室大棚和农药的联合作用下，人们想吃什么都会有卖的。
小白菜碧绿碧绿地，我顿时想起了你姥姥做的小白菜馅儿的锅贴。每次吃，都能吃很多。
推着你回家，车子扶手上挂着菜。太阳很晒，幸亏有树荫。对面也是一位推车的阿姨，不由得看着你说:“这个睡着了。”
我连忙停下来，看着你睡得正香。好吧，一路担心你会感冒，加快脚步回家，做我们的小白菜馅的饺子。
这是我把小白菜用水焯过后切好的样子。很漂亮很有食欲对不对？
闺女，记着啊，一定要将水攥干净，否则馅里全是汤。
在焯小白菜的同时，你老妈我从冰箱里找了罐喝的。就是上面那罐，ZUO的酸奶，现实证明，ZUO是要付出代价的，脑门一热，听见了促销员的忽悠，买了一组，付完钱才发现价格要高上很多。味道嘛？就那么回事吧。所以说干什么事都要看本质，不能光看所谓的噱头。量力而行，面子什么的都是自己给的。
肉馅不够了，我又化了一块冻肉，纯瘦的。我不喜欢吃肥肉，但是按你们奶奶的话说就是:“这样的馅吃起来不香。”也许他们所谓的香是肉馅蒸发出来的香气，而我喜欢的是小白菜做熟以后的清香。
说到这里，不得不说，这就是生活习惯不一样，你老妈我适应他们的饮食适应的这么多年，还有好多不习惯。但是我觉得，谁做的饭就随着谁，如果有意见，可以保留。只有付出劳动了才有资格提条件。闺女，我不知道这句话是不是很偏激，但是对待不珍惜你劳动的人，没必要迁就，迁就过了就被当成应当的了。
好了，允许我先将屉铺好。我不喜欢用屉布，我喜欢用菜叶子。翻了半天冰箱，发现只有紫甘蓝能用。之前我做的时候用过圆白菜叶子，大白菜叶子，你奶奶老家有一种树叶子，据说叫玻璃叶，她喜欢这叶子铺屉。好吧，我度娘了一下，原来这是橡树的叶子。
白菜加上肉馅，放上花生油，生抽，蚝油，然后放上五香粉，最好打上一颗生鸡蛋，加点盐。
为什么我不会说几勺油，几克盐，老妈我还真没研究过，也不会像德国人那样去量，凭感觉，是的，你做的多了，感觉就出来了。
然后是包饺子。
不在乎外形，只要把馅捏进去就行，看老妈我包的第一个饺子。我只能给你照到这里，因为你们马上就回家吃饭了，在你们吃完饭之前我是没时间拿起手机的。
包饺子的时候就可以稍微开火，等到全部包完开火，十五分钟后就能熟了。
这次的小白菜饺子很成功，就连铺屉用的甘蓝叶子，也被奶奶切成块，放上了蒜，醋，加上些盐，吃起来很爽口。
应你老爸的要求包了一半的虾皮。虾皮是个好东西，但是老妈我却是不太喜欢。如果你为两岁以下的小朋友做饭，就拿粉碎机粉碎一下吧。因为前不久，你就被那些小虾卡到过，将吃进去的东西全吐了，原谅老娘我，经常忘记了你还是个刚刚一周多的娃。
你老娘我做的饭应该是入不了大部分人的眼，当年你姥姥做的饭也没那么色香味俱全，但是，你终将离开我们自己独立，当你想家又不想告诉我们的时候，可以自己尝试着做些老妈做过的饭，因为那里面有“家”的味道。
