逢年过节，老家肯定缺不了这三样：白切鸡，腊肉，酸甜排骨。
白切鸡选用两到三斤重的项鸡(未下蛋的土鸡)，宰后放在锅里漫火浸泡一柱香时间，等待其他菜炒完，上桌，鸡捞出待凉，切码盆，淋上沙姜沫，香油，就可以了。
腊肉水煮洗净，电饭煲的饭熟跳闸再放腊肉，焗到再次跳闸，焖会，可以上桌，
排骨过油，半熟，捞取待用，冰糖酱油白醋姜丝炒会放水，水开后和少许生粉7
就这样：
图片发自简书App
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家的味道
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