修改element-ui默认样式样式

el-form-item class="demo">
    <el-input v-model="name"></el-input>
        </el-form-item>
<style>
.demo {
    .el-form-item__label{
    //重新定义的CSS属性    
    }    
}
</style>

或者

el-form-item class="demo">
    <el-input v-model="name"></el-input>
        </el-form-item>
<style>
.demo /deep/ .el-form-item__label{
    //重新定义的CSS属性    
    }    
</style>

1. 去掉scoped，因为scoped会把样式局限在当前页面
2. el-form-item__label之前要加demo父类，否则该样式会成为全局，也就是其他组件也会使用这个样式