看到一个关注的公众号前天分析了味千拉面的半年财报，觉得有点意思，摘录一些重点数据：
1、味千共有 770 间餐厅，主要在大陆，上海江苏浙江最多，在香港+海外只有 28 家，占比不到 4%。所以，香港的动荡，对味千的影响应该不大。
2、对比 2018 年上半年，公司的收入从 11.5 亿增长到 12.2 亿（约 6.1% 的增长），但是净利润从 1.2 亿跌到 8700 万。
增长原因是开店多了。比 2018 年 6 月新增了 52 家店铺，从 718 家到 770 家。
净利润下降直接原因是毛利率下降（从 75.2% 下降到 73.1%）以及人力成本的上升（占营业额比例从 26.2% 上升到 27%）。
公司认为毛利率下降的原因是原材料成本增加；而人力成本占比上升，是因为国内各省市陆续上调最低工资标准。
3、「其他开支」占营业额的比例从 14.3% 上升到 18%，主要是因为广告促销开支增加。
看上去毛利率七成，但员工吃掉近三成，广告吃掉近两成，房租又吃掉近两成，最后剩下的，不足一成。
梳理完后发现，味千拉面是个“70%毛利率的苦生意”。
味千拉面是个翻台率很高的餐厅，但并不是日本一兰拉面这样的现象级网红餐厅，因此相对于客单价，用餐人数对收入的影响更大。除去餐饮行业间的竞争外，不排除有其他的因素，如各类电商平台崛起导致线下商场客流量减少，外卖App发展导致用餐需求分流等。
“降维打击”与“消灭你，与你无关”
这两句话都出自《三体》，降维打击就是站在比你高一个维度的层次，用低维度世界无法想象的武器攻击你。
富有戏剧性的是，降维打击常出现高维度的人之间相互打架，一不小心把低维度的世界给毁灭了，造成了“消灭你，与你无关”的结果。
“消灭你，与你无关”反映了一个很残酷的事实:最大的竞争对手可能不是同行，而是看不到对手。
马云曾说过：“我就是打着望远镜也找不到对手。”
关于这句话的解读，有人说马云太狂妄了，也有人说其实下一句是“得打着显微镜才能找到对手”，因为有的竞争对手是你不易关注到的。
现在来打着显微镜看下竞争对手吧：
KTV的竞争对手是KTV吗？
不，是电影院，是酒吧，在四川，还是麻将馆。
摩的的竞争对手是摩的吗？
不，是共享单车。
数码相机的竞争对手是数码相机吗？
不，是手机。
方便面的竞争对手是方便面吗？
不，是外卖App。
电视的竞争对手是电视吗？
不，是投影仪，是视频网站。
口香糖的竞争对手是口香糖吗？
不，是微信。（之前的文章《当我谈场景时，我谈些什么》提及了口香糖摆在超市收银台旁这样的绝好场景就这样被微信的朋友圈取代了）
微信的竞争对手是什么呢？
也许并不是和另一个即时通讯软件的竞争，毕竟高达10亿的用户量基本已无法撼动，而是头条系产品。滴滴当年和快的补贴战实质为腾讯和阿里争夺线下支付入口（同样在《当我谈场景时，我谈些什么》介绍过），现在微信与今日头条、抖音（后两个均为字节跳动公司旗下产品）实质为争夺用户的注意力。
用户的注意力是稀缺的，谁占据的用户注意力越多，谁的价值就越高。
举个简单的例子：用户每天使用手机的时间是有限的，假如用户将更多的时间花在刷头条新闻、刷抖音上面，那么看公众号/朋友圈，玩王者荣耀的时间就会减少，那么微信朋友圈的广告价值和王者荣耀的收入是不是就可能转移到今日头条和抖音的广告上去？
对一个巨头来说，输什么都不能输掉用户注意力。难怪腾讯大为紧张，去年宣布开启“达人计划”补贴30亿人民币扶持自家的微视，今年12月初出资20亿美元领投快手F轮融资来对抗抖音。这场对于用户注意力的争夺仍在进行中。
低头走路，也需抬头望远。
