鱼腥草又叫折耳根，有人喜欢，更多是因为它的药用价值：消炎清热，利尿去湿。有人讨厌，大概源于它的气味：有点臭臭的药味。
我起初也不喜欢它的味道，如同臭豆腐和榴莲一样，总是避而远之（当然，我至今也没吃过臭豆腐），后来被朋友“启蒙”，不再讨厌鱼腥草。
一次和朋友在家里做火锅，她买来新鲜的鱼腥草，说是可以煮汤喝，这样就不用担心吃火锅上火。
看见她把一根根白色的新鲜鱼腥草用盐水泡洗干净，在油锅里炝了炝，加水适量，小火煮约10分钟，放少许盐，便出锅了。
那是我第一次吃鱼腥草，清清淡淡的汤味，煮烂的鱼腥草，一点也闻不到刚开始的药臭味，比想象中要好很多，我居然喝完了一碗。
后来因为牙龈肿痛，想到了鱼腥草，我自己做过一次，做法更简单：洗干净的新鲜鱼腥草直接放入煮开的锅里，小火炖煮10分钟，加少许盐出锅，超级懒的做法（当时是忘记具体做法了），自我感觉还不错。
朋友告诉我鱼腥草还可以凉拌：清洗干净，用开水焯一下，和凉菜的做法一样，可惜我没做过。
除了新鲜鱼腥草之外，还有干鱼腥草，可以用来泡水喝，药房也会把它作为中药材。查看相关说明，都会提到消炎清热，利尿祛湿的功效。
鱼腥草生长于水里，南方比较多见，正是基于它很高的营养价值，越来越多的人乐于食用。北方以前很少见到卖新鲜鱼腥草的，现在时常会碰到。
