唤醒元气满满的一天,从美味金枪鱼开始,使用金枪鱼、鸡蛋、意面来做一个抱蛋金枪鱼意面,创意的美味,吃了才知道噢!
用料
烟管意面(螺旋面、蝴蝶面等均可)
韩国东远金枪鱼罐头
洋葱
鸡蛋
盐
黑胡椒
第戎芥末酱或者沙拉酱(按喜好选择是否添加酱料)
沸水中放入少许盐和几滴橄榄油,按常规流程煮意面,我煮了8分钟。煮好控干。
煮意面的同时炒料。
洋葱切细条,锅中放少许底油,慢火炒香到洋葱绵软,微微半透明。
加入金枪鱼,中火翻炒,把鱼的水分炒出来一些,至松散。
加入意面、盐、黑胡椒、快速翻炒均匀,关火成盘备用。
锅擦干净,倒入少许底油,加入两颗打散的鸡蛋。
蛋液周边微微泛白,蛋液未凝固时将意面平铺在蛋液上,转小火待蛋液微微凝固即可出锅。
放上沙拉酱或芥末酱。
推荐再撒些奶酪碎、香草。