导读：日本政府出台《食育基本法》,呵护孩子身心健康。英国教育部规定烹饪为中小学必修课程，教授孩子生活技能。美国把厨艺教育当成时髦家庭活动，培养孩子热爱生活。宝贝厨房依托这种风靡全球的“厨艺育儿”理念，凭借专业化品质与标准化经营，抢占儿童教育市场空白，目前拥有8家直营店、10家加盟店！

儿童厨艺教育消费市场强劲

在创立中国儿童厨艺教育连锁品牌宝贝厨房之前，创始人高湘明曾从事IT教育行业。2010年转战儿童教育行业，管理运营4000平米的儿童综合商场，期间不断考察国内外儿童项目。

谈及创建宝贝厨房初衷，高湘明说：“有次我看到我爱人和儿子花费一整天时间烘焙出了8个蛋挞，他们自己擀皮、自己制作，非常有成就感。我灵机一动，‘做个儿童厨艺体验项目’。我们召集社群妈妈做了两次儿童厨艺体验活动，大家好评如潮，我们判定儿童厨艺教育这项目值得一试。”

同时他表示，“纵观美国、英国、日本、韩国、新西兰，我国厨艺教育领域不仅存在发展水平差距，还存在理念认知不同。我就想依托于国外先进的教育理念，将厨艺教育引入处于萌芽阶段的中国，将家长的教育需求与孩子的自主兴趣完美结合，摸索出儿童、食品、家庭厨艺教育的全新商业模式。”

高先生介绍，儿童消费从保障基本生活消费、追求娱乐消费，发展到强调成长性消费的新阶段，儿童体验、家庭学习消费成为家庭主要日常支出。中国儿童消费市场虽然竞争白炽化，但是成长性消费市场刚刚觉醒，购物中心儿童体验项目高速增长，3年翻番，儿童厨艺是儿童体验中的新兴产业，市场空间巨大。

我国0-14岁儿童现有2.3亿，随着二胎政策开放，2016年新生儿1750万，政策利好，2014年0-14岁儿童将增至2.65亿，客户基础愈发庞大。亲子厨艺教育不仅能加强父母与孩子之间的沟通，还能锻炼孩子各种综合能力，如合作意识、分享精神、专注耐力、逻辑思维等。此外，随着二胎政策开放，全职妈妈也会增多，像宝贝厨房这样的厨艺教育场所也会成为更多妈妈们的社交场所。

时代呼唤这样一种寓教于乐的“体验式”培养方式，可以将孩子们好奇、爱玩、爱吃的天性与素质教育完美贴合，能够通过厨艺教育激发孩子想象潜能，培养孩子热爱生活的能力。现在儿童厨艺教育聚焦了越来越多的资本，已然成为未来10年的投资创业热点。

深戳品牌建设全力打造IP

从2012年孵化宝贝厨房第一家直营店开业，开创中国厨艺教育市场先河；到2013年进行第二代产品升级，丰富品类；到2014年快速拓展市场，增加直营门店数量，优化产品体系；到2015年获得资本市场极大关注，得到300万天使投资；到年入驻华润五彩城、中粮朝阳大悦城、祥云小镇、龙湖天街、万达、万象城等多个国内一线购物中心，并与多家地产商达成全国战略合作意向；到2016年启动全国加盟合作业务，并计划2017年连锁门店规模达到50家。

“宝贝厨房”名字朗朗上口、通俗易懂，网络搜索突破1300万，且从中央到市级电视台都有以《宝贝厨房》命名开播过的儿童饮食节目。宝贝厨房品牌定义儿童厨艺体验品类，在行业中首次将“儿童厨艺教育”理念引入产品创意、开发与制作之中。

宝贝厨房实体店围绕成就与分享，创造体验与成就，选址高端购物中心，既能有利品牌建设，又能精确对准用户。注重商标全注册，目前已注册14大类商标。自主研发产品与配方，并与北京师范大学共同开展“儿童厨艺教育研究”，提出专业老师辅导下的儿童厨艺的快乐教育模式。

实行全产业链模式，设备生产与销售、原料及辅料加工、物流配送、连锁专卖等一应俱全。优化管理细节与流程，如奶油提供由原先的不限量大盆自取改为提供足够但定量一份，优化体验感受。注重食品管理规范化，办理食品类营业执照，要求员工必须具备健康许可证，店面餐具定期消毒。

原料批量采购国际一线品牌（英国Natural Sprinkles、新西兰恒天然、韩国BEKSUL、比利时焙乐道、美国维益奶油等），形成供应价格优势，进行差异化定位，实现“高品质产品+中端价格”，人均厨艺体验仅100元，备受消费者与投资商青睐。

高先生深知优秀的管理者是公司良好运行与发展的重要保证。管理者的决定影响着企业的发展，在某些时候，管理者的决定与措施甚至可以主宰一个企业的生存。因此他与有着管理2000多家连锁店经验的合伙人张艳军先生共同组建专业化运营团队、培养成熟型营销团队。

“宝贝厨房未来的发展目标是成为儿童厨艺教育第一品牌，成为厨艺迪士尼，成为亲子无印良品。”对此，高先生制定了长远的发展战略。深戳宝贝厨房品牌建设，完成产品、营运、环境、服务、采购等标准化体系的搭建与升级优化，通过多种连锁形式，快速拓展扩张形成品牌客流。未来5年，达到400家直营店、600到800家加盟店，入驻50个一二线城市，进入1000到1500所学校。

通过终端店面与其他模式品牌广泛合作，实现多区域、多模式的快速发展。持续完善消费体验，线下实体店面致力厨艺教育，线上平台提供标准化的课程内容及配套原料产品等服务。

厨艺是一门艺术，体现人讲究生活质量；教育是一门学问，指引人更加向善向好。培根曾说过“若想使孩子能够真正地独立自主，就必须放手让他试着自己照顾自己。在这个过程中，他便会学到很多宝贵的智慧，最终成长起来。”通过厨艺教育，培养热爱生活的孩子，不就是一种途径吗？