爱吃面包是我的一大嗜好！

记事起吃的那一口松松软软，香香甜甜的面包成了我爱吃面包的开端，三十多年过去了，这个习惯依旧延续。

喜欢一只手撕着面包往嘴里放，另一只手翻着书的感觉，在细细品味面包的同时，脑子也跟着书中情节一起欢悦一起忧伤。

去年年底开始迷恋烘焙，先是买了一台烤箱，用来烤肠，烤串，烤蛋挞和蛋糕，这些节目也都是在晚饭后进行，因为白天略忙，总也腾不出手来，当我端着还烫手的美味时，看着家人呼啦一下子围过来把美食抢到手里放进嘴里的那一刻，幸福感油然而生。

上个月发了工资，赶紧又从京东上买了面包机，买面包机我是有私心的，我爱吃面包，我要做出各种口味的面包来满足自己。

说来很惭愧，前两次做出的面包都出现了或大或小的问题，我都有些灰心了，但是灰心不是我的性格，努力向好才是我的本性。

下面我就先说说第三次做的这个大面包（成功版）

图片发自简书App

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原料：面包粉300克，奶粉12克，白糖50克，黄油30克，水150克，盐3克，鸡蛋一个，酵母3克

操作顺序：把鸡蛋打在面包桶里加水，放糖，盐，黄油和奶粉，再放面包粉（尽量把面包粉散均匀）最后放酵母，值得注意的是放原料时，把盐和酵母分隔开。

一切就绪，只要轻轻一按“确认”键，我就该干嘛就干嘛吧！在离面包出锅前半个小时的时候，越来越浓的面包香味，只会让我的鼻子深深一吸。

其实世间事无论做什么都不是那么容易，但也没有想象的那么难，一是要坚持，二是要适时转换思路。

做面包要有想象力，爱琢磨，多实践，多做几次从失败中找到要领。

写到这里，我还是想把前两次做的面包为何不成功的原因写在这里，为的是给自己提个醒。

第一次做的面包，用的是普通面粉，也就是家里做包子馒头面条用的那种面粉，面包做出来后，口感很差，没有嚼劲。

第二次做面包时发酵粉放的少了，用手轻轻一按面包，上面就会出现一个坑，发酵效果太差，半生不熟的样子。

还好正因为有了前两次失败经验，第三次做出的面包是如此的棒！