正是吃甜豌豆的季节。
那一堆堆翠绿圆润的带壳豌豆，看着就让人心生欢喜。每次去买菜，我都忍不住拎一袋回家。
这豆子最是百搭，怎么做都好吃。炒肉沫、配火腿肠，和酸菜同炒，或是煮一碗蛋花清汤，哪一样都香。
今天就分享一道最家常的肉沫炒甜豆，手残党也没压力！
热锅热油，油可以稍微多一丢丢。等油热冒点烟，把猪肉末倒进去，快速划散，炒到肉色金黄，滋滋逼出香味。再倒入甜豆，大火翻炒均匀，撒上一勺盐，淋几滴生抽提鲜。
关键一步来啦！加小半碗清水，盖盖焖半分钟，翻面再焖一会儿。这短短几分钟，能把豆子的清甜，牢牢锁在肉香里。
出锅前，撒上一把翠绿的葱花，“哗”地一炒匀，香气瞬间直冲鼻子！
你看这盛出来的样子，一颗颗圆润饱满的甜豆，绿得像翡翠一样，铺在雪白的米饭上。拌着米饭吃，真的绝了！
生活，不一定天天山珍海味。有这一口时令的鲜，有厨房里咕嘟咕嘟的烟火气，日子就过得踏实又香甜。这大概就是春天最好的味道吧！
你家的甜豌豆都怎么吃？评论区分享一下呗~
人间烟火气，最抚凡人心。
愿你三餐四季，温暖有趣，日日有小欢喜。
