每逢过年，好多家都会自己生豆芽吃，有绿豆的、黄豆的、也有黑豆的。
总的看，还是生绿豆芽的居多。过年生绿豆芽吃是件很爽、很快乐的事儿。因为连续多日山珍海味、大鱼大肉，大吃特吃，把人都吃腻了。
这期间能吃上自己亲自生发、亲自照料、亲自收获，或炒或凉拌的绿豆芽，不仅开胃开心，而且爽胃爽心，真是吃在其中、乐在其中。
当然，整个过程有时也会有意想不到的事发生。比如，今年生豆芽就遇到了蒸不熟煮不烂的“家伙”，即人们俗称的“石豆”。
所谓的“石豆”就是在绿豆、黄豆、黑豆、红豆当中，有那么一种用水泡不大、也很难煮透蒸熟、看上去和普通豆粒并无两样的豆子。
这种另类不仅不容易熟，更不好吃，和石头子差不多。至于这种另类怎么来的有点说不清。民间说法较多的有：一是没授粉、二是病虫害、三是基因变异等等。总之，原因还没查清楚。
