韭菜鸡蛋馅饺子

今天尝试包素饺子,准备韭菜鸡蛋馅的,饺子皮自己带着孩子不想和面干皮了,就买了三块钱的饺子皮,够我们娘仨个吃了。

韭菜已经提前洗好晾干了,切碎放入盆中备用,拿了四个鸡蛋煎好切碎放入盆中,然后加入调料调味,就开始包饺子了,儿子和妞宝也洗洗手帮忙包,儿子包的饺子虽然不饱还有点扁扁的,但是他肯帮忙我也没打消他的积极性,陪我一直包到底。妞宝也学着我们的样子把馅放到皮上包起来,她还是太小了,口捏不紧,我就再帮她捏一捏,不一会功夫,饺子就包好了,锅里水也烧开了,下饺子了,素馅的很快就熟了,给孩子们盛出来,端过去两个孩子就津津有味的吃起来,我问他们好吃吗?他们说好吃,看着孩子们吃的开心,我也很开心,这两个孩子也不挑食,我做什么吃什么,看到他俩开心的吃饭我感觉很欣慰,也很幸福!

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