鸡丝凉面~~以及一顿早餐引发的遐想

6.26早餐

昨晚剩的食材:
一份过水伴香油面条
半碗花式碎
一把洗过的香葱
两份辣椒油
还有仨小胖包子。
遂找了一小把有机小白菜、撕了几块素白鸡。
步骤:平底锅放油、热、入包子三枚。烟起,撒水,盖锅。同时另一锅小火热油入昨天熬油剩的作料(碾碎了)、姜末,翻炒,加素鸡,入盐、生抽,煸炒后加水。煮开撒小白菜、剩面条。俄倾,关火。
香葱切碎、包子撒点、再撒点芝麻、上桌。


剩包子变身水煎包


剩包子~茴香馅儿

各种对立的经历都有其荣誉

如果没有昂首阔步往前冲的激烈与疲惫不一定会体会到慢下来的美妙和安逸

如果没有与自己足够相处的美好时光也同样不能尽情享受亲密碰撞的融合与矛盾

购自小胖包子

哪种都有其美好与暗黑
而最终选择哪一面
决定权都取决于我们自己
所以……
所有的经历都不是白白经验的


完了又搞成大话了

6.25
冒雨出去采买材料
终于做了一次
鸡丝凉面
熬了两种辣椒油
烫了手
味道很不错!

食材:香葱一把、熟芝麻一袋、加盐花生(懒得去皮就直接买一袋,精细的话就先油炸再去皮撒盐。我还买了一袋黄飞红,不喜欢那个辣椒皮就没用)、鸡胸、细面条、豆芽。黄瓜、榨菜以及花椒大料等都有。
步骤:
白水加料酒煮鸡胸的时候,谴志愿者(小子)拿擀面杖把花生隔袋拍碎(剪个小口,另外这个充满暴力色彩的活儿男孩子很热爱)我自己可以洗菜焯菜切丝。

榨菜、香葱切碎装起

剥蒜用压蒜器等都是志愿者完成,完工后加一点盐并倒入凉白开,蒜水就成了

鸡胸煮好后志愿者去揪丝

熬油:一种传统的油是过烧热下油然后入大料、砂仁、丁香少许,熬一会儿加香叶、花椒少许(我家就这些)熬至金黄把他们捞出来,然后入辣椒粉(因为现成的)熬到油发红发亮关火,最后撒一把芝麻

另一种油:一点猪肉切丁,小火煸炒出油,下量多一点的油,热了以后,下姜末蒜末盐,炒,然后下各种粉状作料,一边熬一边小火搅和,如果家里有忘记吃的酱可以一并加进去,熬差不多了一口味调一下,生抽糖什么的,我是把需要的、除了醋都熬一块儿了。关火以后撒芝麻

这些都摆好以后,煮面~然后~吃

我们这位志愿者同时也是“鉴定人士”说“关键是摆这么多,然后每个都抓一点感觉很好”

鸡丝凉面:个人认为比眉州的好吃不少

擦地板做饭洗衣服一样能整出佛光普照的效果……
关键在于自己怎么看怎么想……
不喜欢擦的人别逼自己洗刷刷
喜欢整得人甭管什么原因都可以整一整……想多整就多整几天
整不动就歇着……
这些事儿
不伤天不害理纯粹就是自己跟自己玩
自己跟生存环境玩得事
high最重要……
千万别跟自己过不去…



我们整这些真是为自己的生命服务的……
就跟海爷爷做排列一样……
都是为生命服务的……
其实本质上没啥不一样……

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