铁观音茶园有机化管理，利用自然的力量，生物平衡

安溪西南部，距离县城75公里处的龙涓乡有一处茶园是刘金龙的，茶树间昆虫悠闲，对茶园的生活环境，它们是显得很满意。在这里，人与自然的和谐相处，平衡共生。对于茶园应有的生态，刘金龙有着自己独到的见解。他认为：茶园的管理最核心就是生态和土壤，安溪制茶工艺已经很成熟，但茶园管理中新的理念不多。

在刘金龙看来，杂草腐烂后可以成为天然的有机肥料，化作春泥更护花的理念，同样适用于茶树。很多农民把杂草当作跟茶树争营养，但他认为杂草是用用的。杂草跟茶树其实是互相帮助的，有些草是益虫的栖息之地，如果没有杂草，益虫也就没办法安家了。

茶，生根田野，一如万物生命，皆来自地孕天养，山水草虫，茶园生态。田野体系里固有的生存法则，呈现在茶园每一处微乎其微的细节中。

茶园这个栖息之地中，有着另一个鲜为人知的世界。在显微镜下，我们的视线第一次在茶园里捕捉到的历史性画面，蚜虫产卵，幼虫初现，生命的神奇，从无高低贵贱。幼虫宝宝，试探地触碰着眼前的世界，然而它们并不知道，天敌此是正一步一步慢慢爬来，这种对田野最具破坏性的蚜虫，瞬间化作了瓢虫的饕餮大餐。觅食，源自本能，惊悚的过程，是自然界奇思妙想的设计。有机茶园中，万物生息繁衍，生命纷争不休。

有机茶园里的茶树宛若训练有素的队列，先天生长，后天调教。刘金龙的茶园这几年都在挖茶树，每年挖掉75%，相隔一株挖一株，隔一行挖一行。原本3000株一亩的茶园，三年内减至600株，因此茶树的行距，整整扩增了三倍。更大的空间里，通风透气，光照疏朗。这对于茶树个体的健康十分有利。

如同生命的基本需求，拥有好胃口的同时，也需要五谷杂粮这样丰富的食物。人如此，茶树亦如此。刘金龙犹如对家人一般，细心照顾茶树。他会在茶树底下种一些大豆，花生，这样基本上可以做到整个生物链平衡，不用化学投入品。茶树旁边也会种一些其他树，这样是为了培养茶树自己的竞争力，让它很接近野生的环境。经过十几年的管理，这里的茶树长得反而更好。

自力更生的茶树，将生长出独立且倔强的性格。良好的生态环境，在带来美景的同时，也带来更多的奇迹。茶园里生态良好，新生命的孕育，年复一年。刘金龙说这里经常有鸟来做窝下蛋，这就证明茶园的生态环境非常平衡了。

一个世界入夜，预示着另一个世界的苏醒。茶树下有着一个独特的小宇宙，生旦净末丑，悉数粉墨登场。生灵们餐尘饮露，持草令风。尺蠖伸了伸懒腰，这个标志性的“消食”动作，一点也不负它名字“吃货”的谐音。

田野里的小宇宙，是饕餮圣地，也是生死战场。茶园里，蜘蛛张开大网，严阵以待。不速之客，如约而至，冒险的代价，注定是无处可逃。食物链固有的生存法则，征服，无时无刻。在蜘蛛看不，残酷的一幕，更像是一场严肃的游戏。惊心动魄的瞬间，生死搏命的较量。丝网，支离破碎，或安之泰然，或闻风丧胆，大家履行着各自的生存轨迹。胜者，一夜的永恒；败者，永恒的一夜。

茶园里战役过后，平静依然。然而微妙的改变总是在不经意之间。根系学家廖红和她的学生们，开始了田野的考察。刘金龙的茶园两年没有喷药了，现在生态越来越好。廖红鼓励他：“只要坚持，茶园产量不会差。”

如何用科学的方式让土地更加肥沃，人与土地将民展开全新的对话。廖红说，茶园大部分在山上，土壤酸性很重，所以长期过量施肥对茶园土壤的地力影响很大。大豆可以生物固氮，所以他们选育出大豆品种，让它适应这种高酸性土壤。

茶种与土地，命运般被联系在一起。300多年前，铁观音在安溪出现，对于土壤，海拔，温度等地理环境和气候条件，茶种本就是一种对田野的自然选择。中性偏酸，富含化学微量元素的红黄土壤山地里，有着生命之间的约定。在微观世界中，原始的本能，是天性使然，也是宿命起点。

看天做茶的中国传统茶人，从来都是和土地保持着商量的态度。多少耕耘，多少收获，从来都是田野里永恒不变的约定。

这处茶园里，孕育着刘金龙的一片痴心，而对于一个生在田野间的茶人来说，唯有痴心，方能执着。刘金龙觉得生态环境，土壤和经济效益不冲突，投入成本会越来越低，生态环境越来越好，土壤越来越好，经济效益也有可能越来越高。

阳光，雨露，空气，土壤，人与自然的合作，打造出循环的生物链，这样出产的茶更为安全，也更为舒适。田野中，是人和茶的约定，对自然多一份尊重，自然便回馈多一份平等。成就一味好茶，是土地的选择，也是田野的造化。

有机化，生态化的茶园管理，也是当下，未来茶园管理的方向。