茶的“阔海”

本文参与书香澜梦第143期“阔”专题活动,原创首发,文责自负。

同事想买茶叶,我正好有朋友在茶叶市场有间茶室,于是约了四个好友去茶室品茶。

推门进了朋友的茶室,一股茶香扑面而来,茶室布置的很是雅致。古色古香的货架上,各式的茶叶琳琅满目,精致漂亮的茶具散发着光芒。

我脑海里突然浮现出核物理学家彭桓武先生说的:“清华大学图书馆好比一个阔海,任凭青年之我在其中做各式的鱼跃。如鱼得水,是幸福,是享受,也是养育。”那这间茶室是不是可以称之为茶的“阔海”,想到这里,自己都不自觉地笑了,是不是有点死搬硬套,有点把文雅搞俗了?

眼睛被朦胧的灯光拉回现实,一盏金色灯罩下,摆着一张褐色的木制茶桌,桌上摆着整套的透明玻璃茶具。茶桌下一只金毛犬懒洋洋地匐在棉垫子上,见我们进去,警醒地昂起头瞪大了眼睛。茶室一角有一高凳,一只黑如锦缎的猫慵懒地趴在高凳上眯着眼睛,享受着窗户上照进来的唯一一缕阳光,并没有因为有生人进门而睁开它的眼睛。

朋友知道我们来,已经准备好各式茶点。她穿着淡蓝色的中式短衫,搭配乳白色的阔腿长裤,棉麻的材质飘飘若仙,挽起的长发插了一只金色的凤钗,那凤钗一步三摇,愈发显得她婀娜多姿。朋友的装束和茶室的环境融为一体,更突显了茶室的雅致。她热情地招呼我们,大家寒暄后落座。

朋友不愧是茶商,泡茶、斟茶有模有样,让我们这些天天用大茶杯喝茶的人大开眼界、啧啧称奇。

她先用茶刀切一撮普洱备用。电壶煮水,待水沸腾,蒸汽弥漫。然后用沸水净杯,毛刷刷净杯口,向壶、杯中注入初沸之水,浸温壶盏。然后将切好的普洱置于壶中。先洗茶,已大开的沸水,转圈沿杯口倒入茶中,静候五秒,将茶汤倒入茶盘,流走。再次将沸水由高处冲下,一枚枚茶叶缓缓沉入壶底,又渐渐浮出,顺着水流的方向漂浮摇曳,三沉三浮间,茶叶慢慢舒展,漂亮的茶汤逐渐显现。她动作娴熟地将壶中冲泡好的茶分置到小茶盏中,让我们一起端杯,闻香轻啄,品味茶的醇厚悠长。

喝完普洱,朋友又泡了壶正山小种,冲泡后汤色红浓,呈深琥珀色,香气呈浓烈的松烟香味,在朋友引导下细品,果真滋味醇厚甘爽,拥有桂圆般的香甜,喉韵明显。

之后又让我们品尝了一壶金骏眉,冲泡后汤色金黄,带有较为明显的花果香,细品滋味甜里透香。

随后又冲泡了滇红工夫茶,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,细品香气鲜爽,滋味浓烈,有点刺激性。

最后让我们品尝了芮淋易武茶,红茶里的翘楚,汤汁浓郁,香气轻柔温润,犹如邻家小女孩甜甜的笑。

我们怀着喜悦的心情,天南地北地聊着天,似懂非懂地品着茶。一下午,时间就在茶香和欢笑声中流过,买茶成了顺便的事,最后同事选择了正山小种买回了家。

今天是我人生中第一次品这么多茶,没有好恶,但却身心愉悦。原来品一壶好茶,就像品人生一样,细细品味,苦中有香,香中有甜。我们不必把生活安排得太满,缓步微行间,三千佳丽无颜色,转瞬有了沉鱼落雁的惊艳!

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