前段时间，外公和我妈说，我前面回国的时候，从西班牙带回去的橄榄油用完了，于是甩了一个淘宝链接给我妈，要我妈把油续上。我妈一甩手，自然的把这个任务转发到我身上。
而，当我点开那个链接的时候，整个脑子都嗡了。
这这这这都是什么？我虽说不算是学农学出生，国际食品展也参加了不下20个，欧洲的橄榄油厂也参观了不少，在欧洲大大小小的橄榄油品牌，这近10年旅欧多少也知道个八九不离十，居然有这么多淘宝爆款，不仅完全没听过，仔细一看，还全是堆满暴利的大坑？
吓得我感激去厨房，做了一晚冷面压压惊。但是，当我拿起手里的橄榄油瓶子，淋到冷面上入味的时候，我看着眼前墨绿色的玻璃瓶，胃里饿的一阵阵叫唤，心里却是久久不能平静。。。
我放下了手中的餐具，决定深深的扒一扒，淘宝上销量最高的10大橄榄油品牌，到底哪些能买，哪些不能。
（偷懒的话，可以直接跳过分析拉到最后看结论：）
以下是我今天（2020年3月27日），在淘宝上搜索“橄榄油”，根据销量，总结的10大最热品牌。不做特殊说明的话，我选择的是默认750ml 的标准瓶价格，方便大家比价。
下面，让我们一个一个开始扫雷：
Top 1
淘宝名称：西班牙原装进口橄榄油食用油
品牌：西图奥Theotu
配料表：精炼油橄榄果渣油、特级初榨橄榄油
厂家宣传：西班牙原产，无添加，原料出榨，酸度小于0,4
价格：49元/750ml
当我看到这个牌子，淘宝上显示一个月有2W+的销量，整个人的心，就像是被一万颗大橄榄碾压过一样，完全是崩溃的。
表面上看来，产品没有什么可挑剔的，是不是？瓶子包装不错，原装进口，物理冷榨，这些关键词都踩到了。价格？49元／750ml，比起其它竞品便宜不少，就他了。
然而，事实呢？
首先，Theotu这个牌子，我不仅在西班牙当地商超从来没有见过，在谷歌上也查不到任何相关信息。当然了，或许有些厂家，不太在乎品牌建树，这点还算情有可原。
然而，当我看到瓶身上的Pomace“油渣果”这个词的时候，心里就明白了，为啥这个牌子有那么多钱，把这个在西班牙找不到任何信息的牌子，推到淘宝的销量冠军位置。
首先要明确一点：果渣油不是橄榄油！果渣油不是橄榄油！果渣油不是橄榄油！
橄榄果经过机器天然压榨，出油之后，剩下了一些残渣（主要是果核）。从这些残渣里提取出的油，被称作果渣油或残渣油，有很多有害成分，属于不可食用油。很多商家为了扩大利益，将这些残渣油，通过化学溶剂再次精炼“refine”（注意！这个词在橄榄油的语境下，绝对不是一个褒义词），以达到可以去杂质的效果。这种油在大多数的西班牙正规超市里，早就销声匿迹了。
可以看得出，在这个牌子的厂家为了销量，花尽了心思，因为这个配料表里（精炼油橄榄果渣油、特级初榨橄榄油）还加入了特级初榨橄榄油（指的是经过机器在常温下压榨，只有物理变化，没有化学变化，因而保留了橄榄油的营养价值）。
这种思路除了便于营销，我看不出对任何消费者实际的好处：首先，他不能用来凉拌（精炼过的油不推荐凉拌，残渣油更是最次等的油），其次，也不适合高温油炸（高温环境里，加入的未知量初榨橄榄油会变性，完全失去营养价值，泯然众人矣）。其营养价值和功效，和精炼金龙鱼油没有多大差别，后者在天猫超市，5升才79元。
推荐指数：负10／10
Top 2
名称：贝蒂斯橄榄油
品牌：Betis贝蒂斯
配料表：精炼橄榄油、特级初榨橄榄油
厂家宣传：西班牙原装进口，百年品牌，皇室用油
价格：108元/750ml
贝蒂斯这个牌子，又是一个可以拿来做市场营销的范本的例子。牌子百年历史是真的，也确实在20世纪初，给西班牙老王阿方索十三供过，具体供过几次，供了多久，不得而知，但现在已经不是皇室用油了。当然了，不可否认，品牌在中国的代理公司做了很大的努力，把橄榄油这个概念，第一次传播到中国消费者的心中，让人在过去的10多年里，说起橄榄油，就是贝蒂斯，说起贝蒂斯，就是想到皇室用油。
愿意为市场宣传定位买单，也无可厚非。毕竟，我也很喜欢贝蒂斯瓶子的设计，古雅又特别。
但是看一眼成分，我的心又碎了一地：又是一个混装调和油。当然了，和第一名西图奥Theotu用的残渣油不一样，贝蒂斯还算有良心，用了普通的精炼橄榄油（把压榨出的天然橄榄油用理化方法处理，以提高保存时间。可惜的是，在精炼过程中，天然橄榄油的维生素和抗氧化物统统失效）。
这瓶调和油是否更佳适合中式烹饪，这一点是值得推敲的。一般中国家庭用锅炒菜，温度不会超过200度。这瓶调和油的烟点（超过这个温度会产生有害物质）在190-210度中间，是合理的，但比起特级初榨橄榄油的烟点（180度-190度），也并没有高出太多。如果真的要高温爆炒到240，250度，也大大超过了调和油的烟点，不如用精炼金龙鱼油（大豆油，烟点在240度左右，适合高温煎炸），大牌好用还便宜。
因为加了精炼油，这瓶油是不推荐凉拌的。既然用来炒菜了，调和油里加的，所谓特级初榨液体黄金，也就变成普通石头了。
最后，108元／750ml这个价格，完全可以买2瓶纯正的特级初榨橄榄油。除非是非常愿意为品牌溢价买单，不然不如省下这个钱，多买两斤牛肉。
推荐指数：2/10
Top 3
品牌：Clemente 克莱门特
配料表：特级初榨橄榄油
厂家宣传：意大利原产，特级出榨，酸度低
价格：29元/750ml
配料表一目了然，就是特级初榨。品牌在谷歌上也是有记录的。
但是这个价格，只要29元，居然比欧洲的特级初榨还便宜？快乐来的太突然。如果不是商家诚意促销，或为临保产品，那么这个价格，是低的让人不能相信的。因为我不太了解现在这个牌子在中国的代理是谁，不能为其诚信背书，所以各位选购时候请一定擦亮双眼。
推荐指数：4／10
Top 4
品牌：蓓琳娜Bellina
配料表：特级初榨橄榄油
厂家宣传：西班牙原产，PDO欧盟原产地保护认证， 特级初榨
价格：49元/750ml
Top10里唯一一款获得PDO（欧盟原产地认证）证书的橄榄油。所谓PDO（Protected Designation of Origin），就是保证这瓶橄榄油的橄榄，来自于一个特定的地区，遵循当地特定的压榨技术，是对当地农业特色和人文的一个肯定。然而获得PDO，并不代表就是“高品质”，只能说是“保证品质”，以及比较好的呈现了当地的风味。
这个牌子，在西班牙商超里很少见，主要以出口为主。但只要质量过硬，在本地超市是否有售，并不是影响我们选购的主要阻力。我查看了一下西班牙官网，介绍很详细，工厂注册很正规。要说唯一的缺点，可能是因为有PDO认证，所有橄榄果，都必须来自于西班牙南部的Baena这个城市，风味会比较具有特色，是否符合大众的口感，需要消费者尝试了才知道。
价格方面，考虑到加了关税，运营商和零售商的利润，在中国市场上还是比较合理的。
推荐指数：6／10
Top 5
品牌：Oller 奥列尔
配料表：特级初榨橄榄油
厂家宣传：西班牙原产，适合孕妇宝宝
价格：49.9元/750ml
西班牙零售渠道上，完全没有任何相关信息，应当是一款OEM（工厂代工）品牌。
所谓工厂代工，就是指中国的进口商，去西班牙的一个造油厂，定制一款不在本地销售的牌子，以保护自己的购买价格，并在其它市场上（比如中国）重塑形象。
只要产品质量有保证，代工本身没有问题。然而，由于厂家不会放心思去经营品牌，一旦产品出现质量问题，厂家很方便甩锅，或者直接换掉这个品牌。因此，除非中国的经销商专心去经营这个品牌，否则不能100%保证品质的统一性。
有人说橄榄油不适合宝宝吃。如果是这样，那么，地中海沿岸（西班牙，意大利，希腊等）国家的宝宝，岂不是输在了起跑线上？橄榄油宝宝和宝妈都可以放心吃，不要猛吃就好，毕竟是油。
推荐指数：5／10
Top 6
品牌：欧丽薇兰
配料表：特级初榨橄榄油
厂家宣传：谢霆锋代言，国际奖项
价格：96元/750ml
首先，虽然欧丽薇兰听起来很洋气，还有一个看起来很威的外文名字olivoila，但却是一个100%的中国品牌，在欧洲购买原油，集装箱集运到中国，再分装（因此条形码上也是中国代码69为开头，而不是西班牙的84，或者意大利的80-83）。特级初榨橄榄油是一种很容易见光氧化的食用油，在长时间的海运后，买到中国重新分装，其中有多少损耗，我们不得而知。
当然，既然作为100%中国品牌，欧丽薇兰也更懂中国市场，请了明星代言，营销上也花了很多心思，让更多人知道了橄榄油的好处。欧丽薇兰还有推出了3升，5升家庭装，更适合中国消费者的购买习惯。可惜的是，大包装的成分用的是精炼和特级初榨调和油，价格不菲，功效不大，同理Top2 贝蒂斯。
推荐指数：3／10
Top 7
品牌：克莉娜Calena
配料表：精炼橄榄油、特级初榨橄榄油
产地：中国大陆福建
厂家宣传：纯正，适合健身
价格：99元／750ml
这个Calena牌子，算的上前面Top是5 Oller 和Top 6 欧丽薇兰的混合体。
首先这个Calena牌子，谷歌上找不到任何品牌信息，商超里也重来没有见过。我看到淘宝上有生厂商Vidoria介绍，说来惭愧，讲了9年的西班牙语，看到名字我还真没绷住：维多利亚，Vidoria，这是标准的中式拼音发音（维多利亚这个名字，对应在标准西班牙语应该是Victoria）。顺藤摸瓜，我找到了Vidoria的网站，网站视觉效还不错，但产品只出口到中国，各位应该秒懂了。
当然了，就像前面Top5的Oller一样，品牌只出口到中国没大碍，只要产品质量好，也不失为一个商业策略。
然而呢？这又是一个妥妥的，把海运集装箱拉到到中国，再重新灌装的玩家。并且，明明成分是调和油，居然还卖着特级初榨的价格。比起来，还不如Top6的欧丽薇兰，毕竟后者还很努力的做市场。
如果你曾经买过一瓶标准装750ml的橄榄油，成分是精炼油油和特级初榨油调和而成，而价格超过50元人民币：不要怀疑，你被宰了。
推荐指数：1／10
Top 8
品牌： Borges 伯爵
配料表：特级初榨橄榄油
产地：西班牙
厂家宣传：特级初榨，适合炒菜，健康
价格：69元/750ml
Borges伯爵这个牌子，是在这10大爆款里唯一西班牙的大品牌，在西班牙本地各大商超都能看到，产品质量过硬，成分干净，就是特级，初榨，橄榄油。
宣传里说，特级初榨橄榄油适合烹饪。那么到底是真是假呢？
特级初榨橄榄油保健的功效，只有生吃凉拌的时候才能最好的体现。随着温度的增加，里面的维生素和抗氧化物都会失效，变成一款成绩平平的普通油。对身体是否有害？只要炒菜温度不要过高，对身体都是不会有害的（损害的只是钱包）。如果非要高温爆炒，不推荐任何一款橄榄油，具体原因，参见Top2 贝蒂斯。
价格上，伯爵在中国，比起西班牙本地贵了很多。当然了，加上关税，经销商平台等抽点，已经算是这些油里最良心的一个了。如果硬是要在这Top10里选一个牌子，我会选伯爵。
推荐指数：7／10
Top 9
名称：西班牙进口特迷尔特级初榨橄榄油食用油小瓶孕妇婴儿宝宝125ml
品牌：TRAMIER 特米尔（西班牙伯爵食品集团）
配料表：特级初榨橄榄油
产地：西班牙
价格：13.9元/125ml （83.4元/ 750ml）
伯爵旗下的牌子，主要用于出口法国市场，在中国主要是125ml小包装，也算是比较适合中国国情。其实按照大部分中国人的饮食习惯，如果不是经常吃冷食，那么买一小瓶子，偶尔做一些沙拉，冷面等淋在上面调味，也是非常划算的。用来护肤也不错，一次用几滴擦手润肤。往手上猛倒就算了，毕竟你的皮肤不是油锅。而且，把价格换算成标准装750ml后，还是挺贵的（比厂家主品牌贵）。
推荐指数：6／10
Top 10
品牌：品利Mueloliva
配料表：特级初榨橄榄油
产地：西班牙
厂家宣传：体育训练局保障产品，米其林国际品鉴二星奖
价格：49.9元/ 750m
Mueloliva这个牌子，西班牙的有些超市里偶尔见到过，一般放在货架最不起眼的地方，但确实是一个西班牙国内有售的品牌。（中文翻译成品利，和西班牙发音完全不搭，导致一开始我以为这又只是一个代工品。）
当我去它们官网上查的时候，居然吓了一跳：这个厂家居然是奢侈品级橄榄油Venta de Baron 的生产商，一般超市的零售价是500ml 15欧左右（进口到中国应该是要300人民币一瓶了）。淘宝上宣传的，所谓的ITQI国际大师级品鉴奖项得到2星，应该说的也是这个品牌。当然了，作为普通人，一瓶质量过硬的橄榄油，就已经满足了保健或基本的营养需求，错综复杂的味道，还需要舌头受过训练才能品出来。
Venta de varon这个牌子，我在西班牙9年，只就买过3次，2次是带回国送人，一次是自用。说实，话味道确实非常清澈，比起商业品牌，有种出淤泥而不染，浊清涟而不妖的感觉。如果人在国内，不差钱，对食材要求苛刻，或想尝鲜的话，海淘一次也是非常不错。
推荐指数：7／10
总结：
不研究不知道，一研究才发现，橄榄油市场，和大部分的进口食品一样，水很深，道很乱。在此，我把前面的10大品牌分析，总结成如下的一张表:
希望能这篇文章，能为你在下次选购橄榄油的时候，提供一些参考，让我们的家人都不花冤枉钱，吃上健康好油。
END
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