明代大儒陈白沙“只对青山不著书”，却希望“以诗入道”，留下大量诗篇。陈白沙的诗，不少是平易近人、朗朗上口又有内涵的田园诗，其中有一首《记得旧时好》。
“记得旧时好，跟随爹爹去吃茶，门前磨螺壳，巷口弄泥沙，而今人长大，心事乱如麻。
记得旧时遥，喜看阿婆纺线纱，瓦凹泡新茧，院内惹雏鸭，而今人长大，心绪淡若茶。
记得旧时小，爱卷丫小衣襟角，檐底蹲蚁巢，树上共攀枣，而今人长大，心情恍比潮。
记得旧时淘，总嫌先生讲乖巧，车马混鱼龙，睁眼乐妖娆，而今人长大，心思飘成草。
记得旧时闹，偏要哥哥教捉虾，墙角挖青苔，梢头斗知了，而今人长大，心湖荡起潮。”
香芹炒蚬。
除了螺、虾，美味河鲜还有蚬。陈白沙喜欢吃蚬，并以“食蚬”为题写了一首诗，诗中提到他最喜欢的做法是用香芹爆炒。
“家住东南蚬子村，小铛风味胜侯门。眼前下箸非无处，芹爆犹堪奉至尊。”
蚬还能打火锅，蚬汤的鲜味就不用说了，蚬汤配濑粉是一绝。在陈白沙的《南归寄乡书》中，有河蚬、鲟鱼、美酒的相会。
“家在桃源里，龙溪是假名。蕉衫溪女窄，木屐市郎轻。生酒鲟鱼脍，边炉蚬子羹。行窝堪处处，只少邵先生。”
