很久没有包过饺子了,在我家,不是经常吃面食,所以包一次饺子就显得太麻烦了。
周末了,夫人说想吃饺子了,想吃自己包的饺子。那有啥为难的,包呗。女儿爱吃黄瓜鸡蛋虾仁馅儿的,这个必须有,咱们吃啥馅儿的?要不,芹菜肉馅儿的?可以有。
老两口换了衣服出去买菜,黄瓜和芹菜。家里提前把肉馅从冰箱里拿出来化了。
下了楼,我问夫人去哪个超市买菜?夫人说,先去公园走走再说。
啥?先去公园走走?你事先也没说啊?我以为买了菜就回来,穿的是皮鞋,还没有戴帽子……好吧,走走就走走。
昨天的天气真是不错,秋高气爽的样子,阳光明媚,蓝天和空气通透的干净,就是有点小风。我俩挽着胳膊聊着天就去公园走开了。大中午的,公园里人很少,虽然阳光直射,但是这个季节,照在身上暖暖的,还很舒服。顺便,还能看看最后的秋色,这儿一点红,那儿一点黄,这儿一点绿,那儿一点紫,还是挺好看的的嘛。下周就降温了,估计一夜入冬,秋色不再,想看都看不到了。
返回时,顺便去超市里买东西,黄瓜、豆腐、西红柿、油豆角、韭菜,都超级新鲜。
回家就下厨房,然后夫人神秘问我:“你不是要包芹菜馅的饺子吗?芹菜呢?”哈哈哈,忘记买了。夫人说她后来又转了一圈,就是觉得有啥没买,但也没想起来。
我说不行我去买,夫人说芹菜没有可以吃酸菜肉馅儿的。嗯,酸菜肉馅儿的大家也都爱吃。
面是头一天晚上做韭菜鸡蛋海米盒子的时候多和出来的,现成的,只把黄瓜洗洗切成小小丁,把酸菜切碎就OK。黄瓜鸡蛋虾仁馅儿,夫人炒鸡蛋,我切黄瓜虾仁,分分钟搞定。酸菜是现成的酸菜丝,密密的切上一刀就可以,再切点葱花碎和姜末,加点十三香、盐、酱油、味精、橄榄油,和肉末那么一搅和,看着都香。
老规矩,我揉面、揪剂子、擀饺子皮,夫人负责包,皮薄馅大的饺子🥟,一共85个皮,四个盒子,一共81个饺子(含盒子)一会儿就包完了。因为头一天晚上和面的时候是一半烫面一半冷水面,担心饺子煮不住,开始的三锅都是上屉蒸的,最后一锅是煮的,结果,蒸的一次蒸不多,挺麻烦的,煮的竟然一个都没漏,还不如一开始就煮了。不过,都好吃。尤其是酸菜馅儿的饺子,蘸着夫人调的蒜末汁儿,那叫一个香。
姑娘闻着香味就坐到餐桌前了,吃了就不想停下来……唉,唉,我们都忙活半天了,你去把碗和饺子汤端过来。女儿咯咯的跑去拿碗端汤,回来立即继续吃。夫人不得不提醒姑娘,你吃差不多就行了,别撑着了。
我劝夫人,她喜欢吃你就让她吃呗,难得她喜欢。
我吃完就赶紧上床去躺着了,揉面擀皮都是费腰的活,再加上右腿的神经压迫,已经难受了。看了会手机,迷迷瞪瞪的就睡着了,一觉睡到晚上六七点,太舒服啦。这才是周末应该有的轻松加愉悦。



