北方吃大米很少的，通吃是以面食为主，听我妈说，一袋大米都要一年才能吃完，面食怎么吃都吃的香；但是大米的吃法却是以焖的方式来吃，这种吃法在北方非常的常见，几乎家家都吃这样的焖饭；也是我喜欢吃大米的一种方式；这样做的焖饭，大米特香，我一般都会吃2碗，才觉得吃得过瘾；家里老公也超爱吃这样的焖饭，以前不爱在家里吃饭，但是这个焖饭却想天天吃。
土豆豆角焖饭
配方：土豆1个 豆角100克 大米1小碗 盐半勺 生抽2勺 老抽1勺
做法：1、准备所需食材；2、土豆去皮切成小块，放入清水洗掉表面的淀粉；3、豆角洗净切段；4、大米浸泡2小时；5、锅内放适量的色拉油，放入大蒜末炒香；6、放入土豆块、豆角段翻炒均匀；7、放入生抽。老抽。盐翻炒均匀后，倒入足够多的清水；8、最后放入大米，大火烧开转小火，焖10分钟左右即可；
事项：1、装蛋清的盆要干净无油无水，否则影响蛋白打发；2、翻拌的时候一定不能用画圆的手法，会消泡导致失败；
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