世界上最贵的香料是藏红花，一克就数百元。

藏红花是风干的藏红花花柱做成的，一点点就能提供美妙的味道和诱人的颜色。

下面这位厨师，做一小碗蛋黄酱竟然用了一大把。

用这个酱沾薯条和面包吃，真是太奢侈了。

蒜香藏红花蛋黄酱

食材

鸡蛋……三个

藏红花……适量

橄榄油……少量

植物油……少量

盐……少量

胡椒粉……少量

芥末酱……少量

大蒜……三瓣

柠檬……一个

做法

1、三个鸡蛋从冰箱中取出，放至室温。

2、藏红花浸入温水中。

3、接下来，打三个鸡蛋，把蛋黄放入搅拌碗中。

4、加入芥末酱，切好的大蒜，滤干的藏红花，柠檬汁。

5、不停的搅拌，慢慢加入油。一半用橄榄油，一半植物油，味道会更棒。

6、当蛋黄酱混合后，放少量盐和胡椒粉调味。继续搅拌，当酱汁变得顺滑粘稠就表明完成了。