快速还元鲜酿酵素是指将新鲜的水果、蔬菜，在专用的快速酵素发酵器具中，通过特殊还元液酵素活性菌的催化作用，在3-5天时间之内快速酿制而成的高活性酵素，它很大程度地保留了酵素的活性及营养价值，酵素能帮助、调节我们身体各方面的机能，使脾胃、肠胃、血管、心脑、代谢、免疫……始终保持年轻态的正常运转。鲜酿酵素的主要成份：① 益生菌：发酵增繁的大量益生菌，如酵母菌、乳酸菌、醋酸菌等等;②酶：果蔬原生酶，也就是果蔬自带的水果酶，比如，木瓜含有木瓜酶;③益生元：还有发酵产生一些生物活性物质，如益生元、维生素、氨基酸、肽类、多酚类、矿物元素和有机酸等等。营养价值 鲜酿酵素含有蛋白质、糖等营养成分。根据制作材料的不同，也可能含有维生素及其他微量元素。
1.鲜酿酵素含有蛋白质成分，它是构成人体组织器官的支架和主要物质，在人体生命活动中，起着重要作用，也为身体发育提供助力。
2.鲜酿酵素含有糖分，能为人体生命活动提供能量。
3.鲜酿鲜酿酵素是发酵制品，其中的微生物成分具有促进肠道蠕动，助排便的功效。
