绿茶自制方法!

如果你自己家有茶地,或者有兴趣去茶园做茶,那么,我这个做茶方法很靠谱!谱

1、早上8:00采鲜嫩页,标准1牙2叶,这样子比较嫩,对初学者来讲比较容易!


2、杀青,对初学者有两种方法:(1)高温220度,快速杀靑(2)100度开始慢慢杀青(对初学者来说比较容易也安全)


杀靑到沒有青草味,少许粘手为止!

3、揉捻

这部极为关键,因为揉不透,会产生苦涩味,一般手揉要1小时


4、烘干

我们沒有烘干机,那如果太阳大就直接晒干,如果晒不干,用锅,用碳火烘干




条件允许的做两次烘干会更香!

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